Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

0
1 godz 36 min
Średni
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Jola

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

trochę
Olej z czosnkiem i ziołami
20 
Śliwki suszone
20  plastrów
Boczek wędzony
180  g
Cebula
2  łyżek
Masło klarowane
600  g
Ziemniaki (3-4 duże)
2  ząbków
100  g
Mrożona włoszczyzna
3  łyżek
1.2  l
Woda
2 
Liść laurowy
2 
Ziele angielskie
4 
Ziarno pieprzu
0.5  łyżeczka
Chrzan z cytryną
trochę
Świeży rozmaryn
1  szczypta
Sól do smaku
1  szczypta
Pieprz biały do smaku

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
13.09 g
Węglowodany
38.31 g
Tłuszcze
34.77 g
Wartość energetyczna
512.07 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

96 min
Krok 1 - Roladki z boczku
5 min
Każdą śliwkę owijamy plasterkiem boczku i spinamy wykałaczką.
Krok 2
3 min
Układamy w naczyniu żaroodpornym i skrapiamy olejem z czosnkiem i ziołami.
Krok 3
15 min
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy około 15 minut .
Krok 4 - Zupa ziemniaczana
3 min
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
Krok 5
6 min
W głębokiej patelni rozpuszczamy masło i dodajemy cebulę. Smażymy ją do momentu aż uzyska delikatnie złoty kolor.
Krok 6
5 min
Ziemniaki obieramy , myjemy i kroimy w równą kostę.
Krok 7
3 min
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Krok 8
10 min
Dodajemy do zeszklonej cebuli i smażymy aż ziemniaki się lekko przyrumienią co jakiś czas mieszając.
Krok 9
5 min
Zalewamy bulionem i dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i mrożoną włoszczyznę ( lub świeżą).
Krok 10
30 min
Gotujemy około 30 minut aż ziemniaki będą miękkie. Dodajemy chrzan cytrynowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 11
5 min
Zupę miksujemy blenderem ( wcześniej wymujemy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu).
Krok 12
3 min
Każdą porcję zupy posypujemy listakmi rozmarynu.
Krok 13
3 min
Podajemy z roladkami z boczku z suszoną śliwką.
Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 1 - Roladki z boczku z 13

Każdą śliwkę owijamy plasterkiem boczku i spinamy wykałaczką.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 2 z 13

Układamy w naczyniu żaroodpornym i skrapiamy olejem z czosnkiem i ziołami.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 3 z 13

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy około 15 minut .

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 4 - Zupa ziemniaczana z 13

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 5 z 13

W głębokiej patelni rozpuszczamy masło i dodajemy cebulę. Smażymy ją do momentu aż uzyska delikatnie złoty kolor.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 6 z 13

Ziemniaki obieramy , myjemy i kroimy w równą kostę.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 7 z 13

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 8 z 13

Dodajemy do zeszklonej cebuli i smażymy aż ziemniaki się lekko przyrumienią co jakiś czas mieszając.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 9 z 13

Zalewamy bulionem i dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i mrożoną włoszczyznę ( lub świeżą).

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 10 z 13

Gotujemy około 30 minut aż ziemniaki będą miękkie. Dodajemy chrzan cytrynowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 11 z 13

Zupę miksujemy blenderem ( wcześniej wymujemy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu).

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 12 z 13

Każdą porcję zupy posypujemy listakmi rozmarynu.

Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką

Krok 13 z 13

Podajemy z roladkami z boczku z suszoną śliwką.

Z ogromną tęsknotą czekam na wiosenne nowalijki. Soczystą zieleń warzyw na straganie i pierwsze małosolniaki. Ostatnio mieliśmy pogodę iście wiosenną, ale od trzech dni na Pomorzu zima dała znać, że jeszcze jest i nie zapomniała o nas. Na taką aurę najlepsza jest zupa ziemniaczana krem. Pożywna, rozgrzewająca – z pysznym, maleńkim dodatkiem z boczku i suszonej śliwki. Jestem fanką zup o kremowej konsystencji, choć mój mąż to tradycjonalista i woli widzieć z czego ugotowałam jego obiad.

Roladki z boczku z suszoną śliwką podajemy w osobnym naczyniu. Świetnie smakują na ciepło jak i na zimno. Przed upieczeniem skropiłam je dosyć obficie aromatycznym olejem z czosnkiem i ziołami.

Polecam też inne przepisy na zupę ziemniaczaną :
Zupa ziemniaczana z pieczonych ziemniaków
Zupa ziemniaczana z kociołka
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 1

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
A Anna
.

To zdjęcie nie odpowiada temu przepisowi. Zupa krem a na na zdjęciu widać wszystkie jej składniki. Gdyby to było zdjęcie do jednego z kroków wykonania, to nie byłoby problemu. Ale nie odpowiada zupełnie ostatecznemu produktowi, a powinno.

Winiary
.
Expert

Słuszna uwaga, Anno - dziękujemy za czujność! Postaramy się o zmianę.

Pokaż więcej komentarzy