24 godz 56 min
Łatwy
_944_531.jpg)
Włoska zupa z soczewicy na białym winie
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.5
szklanka
Zielona soczewica
0.5
szklanka
Soczewica czerwona
3
Marchewka
2
Pietruszka
2
ząbków
1
szklanka
Białe półwytrawne (wytrawne) wino
1
puszka
Pomidory krojone
600
ml
Bulion warzywny (lub warzywno-mięsny)
5
łyżek
Oliwa
200
g
Drobny makaron
1
Rozmaryn
trochę
Tymianek suszony
trochę
Płatki parmezanu
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
22.89 g
Węglowodany
77.82 g
Tłuszcze
20.22 g
Wartość energetyczna
612.11 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Powtarzając za mieszkańcami Sycylii: 2 w 1 – pierwsze i drugie danie w jednej misce, czyli w zupie z soczewicy! Zuppa di lentichcie to jedna z najprostszych i jednocześnie najbardziej sycących włoskich zup. Włoska zupa z soczewicy serwowana jest głównie w okresie jesienno-zimowym, a także w czasie świąteczno-noworocznym, i najwyższa pora, aby na stałe zagościła i na naszych, polskich stołach. Zupa z soczewicy to treściwa propozycja, z dużą ilością białka – idealna także dla wegetarian.
Jakie jeszcze zupy można przygotować z dodatkiem wina? Zobacz nasze przepisy:
Zupa z muli duszonych w białym winie
Zupa z pieczonej cebuli
Wykwintna zupa migdałowa z winem
Węgierska zupa gulaszowa – bogracz z kociołka
Przygotowanie
1496 min
-
Krok 1
1440 minSoczewicę porządnie wypłukać i namoczyć (najlepiej przez noc). -
Krok 2
15 minNamoczoną soczewicę umieścić w dużym garnku, zalać połową bulionu i gotować na wolnym ogniu. -
Krok 3
4 minMarchewki i pietruszki obrać, pokroić na plasterki. Papryczkę chilli i czosnek pokroić na cienkie plasterki (usuwając wcześniej pesteczki). -
Krok 4
5 minNa patelni rozgrzać oliwę, wrzucić rozmaryn, oraz przygotowane warzywa, doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć. -
Krok 6
20 minPodsmażone warzywa przełożyć do garnka z gotującą się soczewicą. Zalać resztą bulionu. Gotować aż wszystkie warzywa zmiękną. -
Krok 6
2 minPod koniec gotowania do zupy z soczewicy dodać pomidory, wino oraz tymianek. -
Krok 7
10 minMakron ugotować. Dodać do gotowej zupy. -
Krok 8
3 minZupę z soczewicy podawać oprószoną płatkami parmezanu.
_744_419.jpg)
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0