Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Włoska zupa z soczewicy na białym winie

0
24 godz 56 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Ania

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

0.5  szklanka
Zielona soczewica
0.5  szklanka
Soczewica czerwona
3 
Marchewka
2 
Pietruszka
2  ząbków
1  szklanka
Białe półwytrawne (wytrawne) wino
1  puszka
Pomidory krojone
600  ml
Bulion warzywny (lub warzywno-mięsny)
5  łyżek
Oliwa
200  g
Drobny makaron
1 
Rozmaryn
trochę
Tymianek suszony
trochę
Płatki parmezanu
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
22.17 g
Węglowodany
80.6 g
Tłuszcze
20.24 g
Wartość energetyczna
613.91 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

1496 min
Krok 1
1440 min
Soczewicę porządnie wypłukać i namoczyć (najlepiej przez noc).
Krok 2
15 min
Namoczoną soczewicę umieścić w dużym garnku, zalać połową bulionu i gotować na wolnym ogniu.
Krok 3
4 min
Marchewki i pietruszki obrać, pokroić na plasterki. Papryczkę chilli i czosnek pokroić na cienkie plasterki (usuwając wcześniej pesteczki).
Krok 4
5 min
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić rozmaryn, oraz przygotowane warzywa, doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć.
Krok 6
20 min
Podsmażone warzywa przełożyć do garnka z gotującą się soczewicą. Zalać resztą bulionu. Gotować aż wszystkie warzywa zmiękną.
Krok 6
2 min
Pod koniec gotowania do zupy z soczewicy dodać pomidory, wino oraz tymianek.
Krok 7
10 min
Makron ugotować. Dodać do gotowej zupy.
Krok 8
3 min
Zupę z soczewicy podawać oprószoną płatkami parmezanu.
Włoska zupa z soczewicy na białym winie

Krok 1 z 8

Soczewicę porządnie wypłukać i namoczyć (najlepiej przez noc).

Włoska zupa z soczewicy na białym winie

Krok 2 z 8

Namoczoną soczewicę umieścić w dużym garnku, zalać połową bulionu i gotować na wolnym ogniu.

Włoska zupa z soczewicy na białym winie

Krok 3 z 8

Marchewki i pietruszki obrać, pokroić na plasterki. Papryczkę chilli i czosnek pokroić na cienkie plasterki (usuwając wcześniej pesteczki).

Włoska zupa z soczewicy na białym winie

Krok 4 z 8

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić rozmaryn, oraz przygotowane warzywa, doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć.

Włoska zupa z soczewicy na białym winie

Krok 6 z 8

Podsmażone warzywa przełożyć do garnka z gotującą się soczewicą. Zalać resztą bulionu. Gotować aż wszystkie warzywa zmiękną.

Włoska zupa z soczewicy na białym winie

Krok 6 z 8

Pod koniec gotowania do zupy z soczewicy dodać pomidory, wino oraz tymianek.

Włoska zupa z soczewicy na białym winie

Krok 7 z 8

Makron ugotować. Dodać do gotowej zupy.

Włoska zupa z soczewicy na białym winie

Krok 8 z 8

Zupę z soczewicy podawać oprószoną płatkami parmezanu.

Powtarzając za mieszkańcami Sycylii: 2 w 1 – pierwsze i drugie danie w jednej misce, czyli w zupie z soczewicy! Zuppa di lentichcie to jedna z najprostszych i jednocześnie najbardziej sycących włoskich zup. Włoska zupa z soczewicy serwowana jest głównie w okresie jesienno-zimowym, a także w czasie świąteczno-noworocznym, i najwyższa pora, aby na stałe zagościła i na naszych, polskich stołach. Zupa z soczewicy to treściwa propozycja, z dużą ilością białka – idealna także dla wegetarian.

Jakie jeszcze zupy można przygotować z dodatkiem wina? Zobacz nasze przepisy:
Zupa z muli duszonych w białym winie
Zupa z pieczonej cebuli

Wykwintna zupa migdałowa z winem
Węgierska zupa gulaszowa – bogracz z kociołka
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika