2 godz 37 min
Łatwy
Rosół z gęsi - przepis na smaczny rosół z gęsiny
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
180
g
Marchewka
3
Pietruszka
0.5
Duży seler
1
Por (biała część)
5
liści
Kapusty włoskiej (dużych)
1
Cebula
3
ząbków
1
porcja
Rosołowa gęsiny: korpus, skrzydła, szyja
6
kulek
Ziele angielskie
2
Liść laurowy
trochę
Sól i pieprz
150
g
Domowy makaron wielojajeczny
.
Wartości odżywcze
Białko
9.05 g
Węglowodany
23.77 g
Tłuszcze
4.57 g
Wartość energetyczna
157.72 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gorący, aromatyczny, jak u mamy… rosół z gęsi! Polskie warzywa, świeże mięso, gotowane na wolnym ogniu przez kilka godzin. Wszystko po to, aby następnie móc cieszyć się jedną z ulubionych, tradycyjnych zup Polaków.
Gęsina ma wyjątkowy smak, który od pewnego czasu wraca do łask i na nasze stoły. Im bliżej świąt, tym łatwiej dostać ją w sklepach, więc warto zaopatrzyć się w solidną porcję rosołową z gęsi i pęczek świeżych warzyw. Całości dopełni domowy makaron – możecie zobaczyć, jak go zrobić tutaj. I co dalej? Ugotujcie rosół z gęsi w najbliższą niedzielę! :)
Na niedzielny obiad nadaje się nie tylko rosół – zobacz inne nasze przepisy:
Przygotowanie
157 min
-
Krok 1
2 minMarchewki, pietruszki, selera obrać i pokroić na mniejsze części. -
Krok 2
2 minPora oraz liście kapusty dokładnie umyć. Ząbki czosnku obrać. -
Krok 3
2 minKawałki gęsi opłukać. -
Krok 4
4 minCebulę w łupinie opalić nad palnikiem kuchenki gazowej (lub za pomocą ręcznego palnika). -
Krok 5
1 minTak przygotowane warzywa oraz mięso umieścić w dużym garnku. -
Krok 6
15 minCałość zalać ok. 3 litrami zimnej wody. Dorzucić ziele angielskie oraz liście laurowe. Gotować na średnik ogniu. -
Krok 7
120 minPo zagotowaniu zebrać całą pianę i szumowiny. Zmniejszyć ogień i gotować na małym przy ok. 1,5 – 2 godzin. -
Krok 8
10 minGotowy rosół przecedzić. Marchewki i pietruszki pokroić na mniejsze kawałki. Mięso obrać. Makaron ugotować. -
Krok 9
1 minRosół podawać z pokrojonymi marchewką i pietruszką, kawałkami mięsa i domowym makaronem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0