Zupa kalafiorowa to klasyka polskiego stołu. Co w niej jest tak szczególnego, że większość z nas ją uwielbia? Jest niezwykle delikatna i po prostu pyszna! Z pewnością zasmakuje całej rodzinie, również najmłodszym. Dla wielu dorosłych kalafiorowa zupa z ziemniakami to niezapomniany smak dzieciństwa. Aromat świeżych ziół pobudza apetyt i sprawia, że choć każdy z nas jadł tę zupę setki razy, naprawdę trudno się nią znudzić. Przepis na zupę kalafiorową z ziemniakami prezentowany poniżej opiera się na świeżych składnikach. Można jednak trochę go zmodyfikować zastępując świeży kalafior mrożonym, a naturalny wymiar z warzyw zamieniając na gotowy aromatyczny bulion.
Zupa kalafiorowa na maśle według oryginalnego przepisu jest wyjątkowo kremowa i niezwykle sycąca. Trudno oprzeć się jej aksamitnej konsystencji. Składa się ona z łatwo dostępnych, tanich składników. Dzięki dużej ilości kawałków warzyw jest też bardzo zdrowa i pożywna. Przepis na tę pyszną zupę jest zaskakująco prosty i szybki. Wystarczy 30 minut i już możesz cieszyć się smacznym, gorącym posiłkiem. Zupa kalafiorowa od początku do końca gotuje się w jednym garnku, dzięki czemu ograniczamy też czas poświęcony na zmywanie naczyń. Nawet niedoświadczony kucharz z łatwością przygotuje wyśmienitą tradycyjną zupę kalafiorową. Należy tylko pamiętać, że aby kalafior się nie rozgotował, dodajemy go do zupy w połowie czasu gotowania. Przygotowany al dente dopełnia danie pod względem wizualnym.
Mimo tego, że kalafiorowa jest łatwa i szybka w przygotowaniu, warto naszykować ją w większej ilości naraz i zamrozić odpowiednie porcje. Dzięki temu będziemy mogli szybko i łatwo przygotować zdrowy posiłek, kiedy brakuje nam czasu i energii, a lodówka świeci pustkami. Zupa zachowa w zamrażarce swoje właściwości smakowe i odżywcze. Wystarczy podgrzać ją w garnku! Jeśli natomiast chcesz ją przechowywać krócej, spokojnie może trafić do szczelnie zamkniętego słoika. Zupa kalafiorowa z ziemniakami przepis sprawdzony i uniwersalny może zrobić furorę, zwłaszcza w domach, gdzie często serwuje się dania kuchni międzynarodowej, zapominając o takich klasykach wywodzących się z rodzimej tradycji kulinarnej.
Zupa kalafiorowa z ziemniakami jest dostatecznie sycąca, ale z powodzeniem możesz ją też podawać z ulubionym pieczywem, groszkiem ptysiowym czy ryżem. Świetnym pomysłem będzie np. zupa kalafiorowa z makaronem i ziemniakami. Zobacz nasz przepis i przygotuj pyszną zupę kalafiorową!
Inne polecane przepisy
Zupa krem z białych warzyw z gruszką i chipsami z jarmużu
Zupa miso
Meksykańska zupa z wieprzowiną i białą kukurydzą
Zupa z młodych ziemniaków z karmelizowanym porem
