Dietetyczny rosół z królika

95 min

Łatwy

Składniki

10 porcji

75 dag

Królik

5 l

Woda

Marchewka

50 g

Pasternak

0.5

Seler naciowy

0.5

Cebula biała

4 kulek

Ziele angielskie całe

1 trochę

Oregano

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz biały

Liść laurowy

1 trochę

Pietruszka

1 trochę

Lubczyk

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

3.58 g

Tłuszcze

1.85 g

Wartość energetyczna

100.93 kcal

Białko

16.73 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Mięso królika dokładnie umyj i osusz. Poodcinaj zbędny tłuszcz i błonki. Podziel na porcje.

Krok 2

10 min

Pół cebuli usmaż na oliwie, aby nabrała ciemno-brązowego koloru.

Krok 3

5 min

Włoszczyznę obierz i podziel na średniej wielkości kawałki.

Krok 4

120 min

Do wody włóż porcje królika i gotuj na bardzo wolnym ogniu. Zbieraj z wierzchu wody powstałą szumowinę, aby rosół był klarowny. Po ok. 2 godzinach wrzuć włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie i cebulę.

Krok 5

5 min

Przed końcem gotowania dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj lubczyk, natkę pietruszki i gałązkę suszonego oregano.

Krok 6

1 min

Podawaj z lanymi kluseczkami albo z makaronem i natką pietruszki.

Krok 1 z 6

Mięso królika dokładnie umyj i osusz. Poodcinaj zbędny tłuszcz i błonki. Podziel na porcje.

Krok 2 z 6

Pół cebuli usmaż na oliwie, aby nabrała ciemno-brązowego koloru.

Krok 3 z 6

Włoszczyznę obierz i podziel na średniej wielkości kawałki.

Krok 4 z 6

Krok 5 z 6

Przed końcem gotowania dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj lubczyk, natkę pietruszki i gałązkę suszonego oregano.

Krok 6 z 6

Podawaj z lanymi kluseczkami albo z makaronem i natką pietruszki.

Rosołek z królika jest bardzo lekki i aromatyczny, idealny dla osób na diecie oraz małych dzieci. Wykonanie jest proste i podobne do tradycyjnego rosołu. Pod koniec gotowania wystarczy, że doprawisz go lubczykiem, natką pietruszki oraz gałązką suszonego oregano, dzięki czemu nabierze on delikatnego charakteru. Dietetyczny rosół z królika najlepiej smakuje z kluseczkami lub makaronem.