Ciasta z warzywami

Wypieki z dynią i marchewką 

Dynia i marchew są częstym składnikiem ciast i deserów, ponieważ są lekko słodkie i wyróżniają się intensywnym kolorem. Placek marchewkowy jest bajecznie łatwy w przygotowaniu, a drobno starte warzywo sprawia, że wypiek jest pulchny, lekki i wilgotny. Upieczone i wystudzone ciasto warto przeciąć na pół, a powstałe warstwy przełożyć aksamitnym kremem na bazie serka mascarpone, cukru pudru oraz masła. 

Dynia to prawdziwa królowa jesieni. Jej pomarańczowy miąższ doskonale nadaje się do przygotowania wyśmienitego ciasta z jabłkiem, które kusi nie tylko intensywnym kolorem, lecz także niesamowitym aromatem pieczonych owoców. Z dojrzałej dyni i pomarańczy można także przygotować pyszny krem, wprost stworzony do nadziewania niewielkich pączków lub muffinek. Drobne wypieki polane białym lukrem po ostudzeniu są znakomitą przekąską na rodzinne oglądanie filmów czy imprezę z przyjaciółmi. 

Intensywnie zielone ciasto 

Chcesz zaskoczyć bliskich lekkim deserem o niespotykanym kolorze? Przygotuj lekkie ciasto na bazie… szpinaku. Dokładnie zmiksowane liście zmieszane z resztą składników wystarczy przelać do keksówki wyłożonej papierem lub pergaminem i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 40 minut. Po upieczeniu szpinak jest zupełnie niewyczuwalny, zarówno pod względem smaku, jak i aromatu. Gotowe ciasto warto ozdobić kwaskowatym lukrem w jasnym kolorze. Z pokruszonego zielonego ciasta można przygotować „leśny mech”, wyśmienity deser przełożony puszystą masą śmietanową i ozdobiony dojrzałymi pestkami granatu. 

Wypieki z buraczkami 

Czy można zrobić słodkie ciasto z buraków? Ależ oczywiście! Co więcej, po upieczeniu nie będzie ono miało smaku barszczu czerwonego czy botwinki. Znakomicie za to pasuje do mocnej popołudniowej kawy czy gorącej herbaty. Ucierane ciasto z dodatkiem drobno startych buraczków ma piękny, ciemnoczerwony kolor i delikatny smak. Buraki są także świetnym dodatkiem do klasycznego amerykańskiego brownie, nadając mu nie tylko znacznie intensywniejszej, niemal czarnej barwy, lecz także zachowując wilgotność wypieku przez dłuższy czas. Gotowe ciasto czekoladowe wystarczy polać gęstym lukrem czekoladowym i podawać, zanim jeszcze całkiem ostygnie.