71 min
Łatwy
Tarta z rabarbarem na cieście francuskim
5 łodyg
Rabarbar
1 trochę
Cukier brązowy
1 paczka
1 paczka
Ciasto Francuskie
1 trochę
Mąka
2
Jajko
2 łyżek
Cukier
250 g
Serek mascarpone
Adimo
.
Wartości odżywcze
Tłuszcze
60.22 g
Wartość energetyczna
845.72 kcal
Węglowodany
62.77 g
Białko
14.99 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
71 min
Krok 1
10 min
<B>Rabarbar</b> – Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyty rabarbar pokrój w ok. 10–15 centymetrowe kawałki i umieść w brytfance. Nalej do brytfanki trochę wody i oprósz rabarbar cukrem.
Krok 2
15 min
Piecz rabarbar do miękkości ok. 15 minut. Ostudź, odcedź, ale zostaw soki z pieczenia.
Krok 3
5 min
<b>Tarta</b> – Zwiększ temperaturę w piekarniku do 220°C. Rozwiń rozmrożone ciasto francuskie i przy pomocy wałka leciutko je rozwałkuj.
Krok 4
5 min
Pokrój arkusz ciasta na 3 równe prostokąty. Przy pomocy ostrego noża natnij krawędzie każdego z nich. Rozłóż prostokąty ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 5
5 min
Na każdym kawałku ciasta układaj odsączone kawałki rabarbaru. Posmaruj każdą minitartę sokiem z pieczenia rabarbaru.
Krok 6
20 min
Piecz 20 minut, aż ciasto będzie złociste.
Krok 7
2 min
Gotowe oprósz cukrem i/lub płatkami migdałów.
Krok 8
5 min
W międzyczasie ubij żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym przez kilka sekund. Dodaj mascarpone i ubijaj razem z żółtkami aż masa się połączy.
Krok 9
3 min
W oddzielnej misce ubij białka na sztywno, a następnie połącz delikatnie z masą mascarpone.
Krok 10
1 min
Tarty podawaj z kremem. Możesz też dodać świeże owoce.
Nasz przepis na tartę z rabarbarem na cieście francuskim jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu! Wystarczy tylko upiec rabarbar, przygotować delikatne ciasto francuskie, a następnie oprószyć tartę rabarbarową cukrem lub płatkami migdałowymi.
Sos rabarbarowy jest kwaskowaty, dlatego jego smak warto zbalansować słodkim kremem na bazie serka mascarpone oraz ulubionymi owocami.
Komentarze 0