Tarta cytrynowa z bezą

(2)

2 godz 45 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

12 porcji

1 łyżeczka

Cukier wanilinowy WINIARY

200 g

Mąka

100 g

Masło

40 g

Cukier puder

Żółtka Jajek

2 łyżek

Lodowata woda

1 szczypta

Sól

250 ml

Woda

4 łyżek

Sok z cytryny

160 g

Cukier

2 czubatych łyżek

Mąka ziemniaczana

50 g

Masło

Żółtka Jajek

Białko jajka

250 g

Cukier

2 łyżek

Mąka ziemniaczana

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

56 g

Wartość energetyczna

346.2 kcal

Tłuszcze

12.5 g

Białko

5.1 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Przepis na tartę cytrynową z bezą to pomysł na idealnie słodki cytrynowy wypiek – z Cukrem Wanilinowym WINIARY i cukrem pudrem, równoważącymi kwaśny posmak cytryn.

Tarta cytrynowa ma przepiękną, zrumienioną bezę – dlatego tak ważne jest perfekcyjne ubicie białek na sztywną pianę i powolne dodawanie do niej cukru oraz mąki ziemniaczanej. Puszysta beza, cytrynowy smak i chrupiący spód – czego chcieć więcej od tarty? Wypróbuj również przepis na tartę czekoladową bez pieczenia!

Krok 1
40 min

Mąkę, masło i cukier posiekaj na stolnicy. Dodaj żółtka, wodę i sól, zagnieć szybko ciasto, zawiń w folię i schłodź (30 minut).
Krok 2
30 min

Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty, nakłuj widelcem i wstaw ponownie do lodówki (20 minut).
Krok 3
20 min

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz 15-20 minut.
Krok 4
10 min

Wlej do miseczki pół szklanki wody, sok z cytryn, mąkę i żółtka, dokładnie wymieszaj.
Krok 5
14 min

W rondelku rozpuść masło z cukrem, wlej pozostałą wodę, zagotuj. Następnie wlej zawartość z miseczki, mieszając podgrzewaj.
Krok 6
11 min

Gdy masa zgęstnieje, zdejmij z ognia. Ostudź.
Krok 7
10 min

Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier i mąkę ziemniaczaną.
Krok 8
5 min

Na podpieczony spód wyłóż ostudzoną masę cytrynową, przykryj ją pianą z białek.
Krok 9
25 min

Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 20-25 minut aż piana zacznie się delikatnie rumienić.

Krok 1 z 9

Mąkę, masło i cukier posiekaj na stolnicy. Dodaj żółtka, wodę i sól, zagnieć szybko ciasto, zawiń w folię i schłodź (30 minut).

Krok 2 z 9

Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty, nakłuj widelcem i wstaw ponownie do lodówki (20 minut).

Krok 3 z 9

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz 15-20 minut.

Krok 4 z 9

Wlej do miseczki pół szklanki wody, sok z cytryn, mąkę i żółtka, dokładnie wymieszaj.

Krok 5 z 9

W rondelku rozpuść masło z cukrem, wlej pozostałą wodę, zagotuj. Następnie wlej zawartość z miseczki, mieszając podgrzewaj.

Krok 6 z 9

Gdy masa zgęstnieje, zdejmij z ognia. Ostudź.

Krok 7 z 9

Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier i mąkę ziemniaczaną.

Krok 8 z 9

Na podpieczony spód wyłóż ostudzoną masę cytrynową, przykryj ją pianą z białek.

Krok 9 z 9

Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 20-25 minut aż piana zacznie się delikatnie rumienić.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Tarta cytrynowa z bezą

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 1 z 9

Krok 2 z 9

Krok 3 z 9

Krok 4 z 9

Krok 5 z 9

Krok 6 z 9

Krok 7 z 9

Krok 8 z 9

Krok 9 z 9

01

02

03

04

05

06

07

08

09

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Ogólna ocena

Opinie

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Tarta na kruchym spodzie makowym z jagodami

Tartaletki z jagodami i musem dyniowym

Tarta czekoladowa z masłem orzechowym i daktylami – bez pieczenia

Tarta z konfiturą wiśniową, kremem budyniowym i jeżynami