2 godz 45 min
Łatwy
Tarta cytrynowa z bezą
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
12
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
łyżeczka
200
g
Mąka
100
g
Masło
40
g
Cukier puder
2
Żółtka Jajek
2
łyżek
Lodowata woda
1
szczypta
Sól
250
ml
Woda
4
łyżek
Sok z cytryny
160
g
Cukier
2
czubatych łyżek
Mąka ziemniaczana
50
g
Masło
3
Żółtka Jajek
4
Białko jajka
250
g
Cukier
2
łyżek
Mąka ziemniaczana
.
Wartości odżywcze
Białko
5.11 g
Węglowodany
55.97 g
Tłuszcze
12.48 g
Wartość energetyczna
346.17 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przepis na tartę cytrynową z bezą to pomysł na idealnie słodki cytrynowy wypiek – z Cukrem Wanilinowym WINIARY i cukrem pudrem, równoważącymi kwaśny posmak cytryn.
Tarta cytrynowa ma przepiękną, zrumienioną bezę – dlatego tak ważne jest perfekcyjne ubicie białek na sztywną pianę i powolne dodawanie do niej cukru oraz mąki ziemniaczanej. Puszysta beza, cytrynowy smak i chrupiący spód – czego chcieć więcej od tarty? Wypróbuj również przepis na tartę czekoladową bez pieczenia!
Tarta cytrynowa ma przepiękną, zrumienioną bezę – dlatego tak ważne jest perfekcyjne ubicie białek na sztywną pianę i powolne dodawanie do niej cukru oraz mąki ziemniaczanej. Puszysta beza, cytrynowy smak i chrupiący spód – czego chcieć więcej od tarty? Wypróbuj również przepis na tartę czekoladową bez pieczenia!
Przygotowanie
165 min
-
Krok 1
40 minMąkę, masło i cukier posiekaj na stolnicy. Dodaj żółtka, wodę i sól, zagnieć szybko ciasto, zawiń w folię i schłodź (30 minut). -
Krok 2
30 minCiasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty, nakłuj widelcem i wstaw ponownie do lodówki (20 minut). -
Krok 3
20 minWstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz 15-20 minut. -
Krok 4
10 minWlej do miseczki pół szklanki wody, sok z cytryn, mąkę i żółtka, dokładnie wymieszaj. -
Krok 5
14 minW rondelku rozpuść masło z cukrem, wlej pozostałą wodę, zagotuj. Następnie wlej zawartość z miseczki, mieszając podgrzewaj. -
Krok 6
11 minGdy masa zgęstnieje, zdejmij z ognia. Ostudź. -
Krok 7
10 minBiałka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier i mąkę ziemniaczaną. -
Krok 8
5 minNa podpieczony spód wyłóż ostudzoną masę cytrynową, przykryj ją pianą z białek. -
Krok 9
25 minWstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 20-25 minut aż piana zacznie się delikatnie rumienić.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0