Tarta z grzybami leśnymi

(1)

2 godz 3 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

250 g

Mąka pszenna

150 g

Zimne masło

1 szczypta

Sól

Jajko

700 g

Grzyby leśne

trochę

Tymianek

1 kostka

Bulion grzybowy WINIARY

100 ml

Białe wino

Cebula

50 g

Masło

250 g

Kwaśna Śmietana 18%

Jajko

50 ml

Śmietanka 30%

0.5 łyżeczka

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

54.8 g

Wartość energetyczna

877.4 kcal

Tłuszcze

62.8 g

Białko

25.4 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

W chłodne, jesienne wieczory polecamy tartę z grzybami leśnymi. Do jej przygotowania potrzebujesz jedynie wodę, mąkę, masło, grzyby i przyprawy!

Tarta z grzybami leśnymi to iście jesienne danie, zwłaszcza, że już wkrótce rozpoczyna się sezon na kurki, borowiki i smardze. Do tarty z grzybami z powodzeniem wykorzystasz je wszystkie! Samo zaś ciasto możesz zabrać wszędzie ze sobą, np. na jesienny spacer.

Tarta z grzybami leśnymi jest nie tylko smaczna, ale też aromatyczna, a to za sprawą świeżego tymianku, którym posypujemy danie tuż przed podaniem.

Krok 1
10 min

Mąkę przesiej przez sitko. Dodaj posiekane na drobne kawałki zimne masło oraz sól i jajko. Zagnieć szybko, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Krok 2
30 min

Włóż do lodówki na 30 minut.
Krok 3
2 min

Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 3 mm.
Krok 4
5 min

Nasmaruj formę masłem i wylep ją ciastem tak, by pokrywało cały spód i boki.
Krok 5
2 min

Zrób widelcem dziurki w spodzie.
Krok 6
20 min

Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 20 minut.
Krok 7 - FARSZ
5 min

Cebulę i grzyby pokrój w drobną kostkę.
Krok 8 - FARSZ
10 min

Podsmaż cebulę na maśle, dodaj tymianek oraz grzyby. Smaż, aż nadmiar wody z grzybów odparuje.
Krok 9 - FARSZ
8 min

Dolej 100 ml wina, dorzuć kostkę bulionu grzybowego WINIARY, ponownie zredukuj do odparowania alkoholu.
Krok 10
1 min

Podsmażony farsz przełóż na podpieczony spód i zalej masą śmietanowo-jajeczną.
Krok 11
20 min

Do piekarnika rozgrzanego do 180°C wstaw ponownie tartę, tym razem z farszem i piecz ok. 15-20 minut, aż masa będzie ścięta.
WSKAZÓWKA
10 min

Przed krojeniem warto odczekać 10-15 minut, żeby farsz był zwarty.

Krok 1 z 12

Mąkę przesiej przez sitko. Dodaj posiekane na drobne kawałki zimne masło oraz sól i jajko. Zagnieć szybko, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Krok 2 z 12

Włóż do lodówki na 30 minut.

Krok 3 z 12

Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 3 mm.

Krok 4 z 12

Nasmaruj formę masłem i wylep ją ciastem tak, by pokrywało cały spód i boki.

Krok 5 z 12

Zrób widelcem dziurki w spodzie.

Krok 6 z 12

Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 20 minut.

Krok 7 - FARSZ z 12

Cebulę i grzyby pokrój w drobną kostkę.

Krok 8 - FARSZ z 12

Podsmaż cebulę na maśle, dodaj tymianek oraz grzyby. Smaż, aż nadmiar wody z grzybów odparuje.

Krok 9 - FARSZ z 12

Dolej 100 ml wina, dorzuć kostkę bulionu grzybowego WINIARY, ponownie zredukuj do odparowania alkoholu.

Krok 10 z 12

Podsmażony farsz przełóż na podpieczony spód i zalej masą śmietanowo-jajeczną.

Krok 11 z 12

Do piekarnika rozgrzanego do 180°C wstaw ponownie tartę, tym razem z farszem i piecz ok. 15-20 minut, aż masa będzie ścięta.

WSKAZÓWKA z 12

Przed krojeniem warto odczekać 10-15 minut, żeby farsz był zwarty.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Ogólna ocena

3.0 z 5

Wszystkich ocen: 2

Podziel się swoją opinią

Select a row to filter reviews by rating

22 All Stars

11 5 Stars

00 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

11 1 Stars

Opinie

Most useful first

(Brak tytułu)

Przepis na tartę beznadziejny. Grzyby super a ciasto na tartę do zmiany.

Mycha (niezweryfikowany) 12/07/2024-06:16 CET

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 04/15/2025-02:17 CEST

Przykro, że przepis nie spełnił Twoich oczekiwań, ale już go dopracowaliśmy. Zachęcamy do wypróbowania nowej wersji 😊

Aneta

Bardzo zly przepis na tarte. Wlasnie zrobilam. Grzybki wyszly super ale tarta bez wyrazu, bardzo ciezka. Nie polecam

Anonim (niezweryfikowany) 09/11/2023-04:01 CEST

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 04/15/2025-02:15 CEST

Zmieniliśmy przepis. Zachęcamy do wypróbowania. Mamy nadzieję, że teraz wszystko się uda, a tarta szybko zniknie ze stołu 😊

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Tarta z grzybami leśnymi

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7 - FARSZ

Krok 8 - FARSZ

Krok 9 - FARSZ

Krok 10

Krok 11

WSKAZÓWKA

Krok 1 z 12

Krok 2 z 12

Krok 3 z 12

Krok 4 z 12

Krok 5 z 12

Krok 6 z 12

Krok 7 - FARSZ z 12

Krok 8 - FARSZ z 12

Krok 9 - FARSZ z 12

Krok 10 z 12

Krok 11 z 12

WSKAZÓWKA z 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Ogólna ocena

Opinie

(Brak tytułu)

Aneta

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Tartaletki czekoladowe

Tarta z porem, ricottą i gruyère’em

Tarta pistacjowa z owocami

Malinowe tartaletki