Zupa krem z pora i serka topionego z grzankami

Zupa krem z pora i serka topionego z grzankami

41min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

5 porcji

Por

2 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

700 ml

Woda

Cebula

4 łyżek

Masło klarowane

3 łyżeczek

Sok z cytryny lub szczypta kwasku cytrynowego do smaku

Kajzerka na grzanki

3 gałązek

Świeże zioła (u mnie tymianek)

100 g

Serek topiony śmietankowy

1 szczypta

Sól morska do doprawienia

1 szczypta

Pieprz biały do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.04 g

Węglowodany

27.54 g

Tłuszcze

20.11 g

Wartość energetyczna

308.75 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

6 min

Pory obieramy z zewnętrznych liści, kroimy wzdłuż i dokładnie płuczemy ze wszelkich drobinek piasku. Kroimy w talarki (nie muszą być cienkie, bo zostaną zmiksowane – chyba że chcemy odłożyć trochę pora do dekoracji – wówczas skrójmy część dość cienko).

Krok 2

10 min

Cebulę siekamy, podduszamy razem z porem na dwóch łyżkach masła (na wolnym ogniu, 10 minut, od czasu do czasu mieszając).

Krok 3

15 min

Podlewamy podduszonego pora wodą lub wywarem, zagotowujemy, gotujemy 15 minut. Pod koniec doprawiamy zupę szczyptą soli i białego pieprzu.

Krok 4

4 min

Zupę miksujemy na gładki krem, dodajemy serek topiony i ponownie miksujemy.

Krok 5

5 min

Bułki na grzanki kroimy w kromki, a później w kostkę. Delikatnie rumienimy na maśle, dodając odrobinę świeżych ziół (np. tymianek lub natkę pietruszki).

Krok 6

1 min

Zupę krem z pora podajemy z grzankami, dekorujemy świeżymi ziołami. Można też udekorować zupę drobno posiekanym surowym porem.

Krok 1 z 6

Krok 2 z 6

Cebulę siekamy, podduszamy razem z porem na dwóch łyżkach masła (na wolnym ogniu, 10 minut, od czasu do czasu mieszając).

Krok 3 z 6

Podlewamy podduszonego pora wodą lub wywarem, zagotowujemy, gotujemy 15 minut. Pod koniec doprawiamy zupę szczyptą soli i białego pieprzu.

Krok 4 z 6

Zupę miksujemy na gładki krem, dodajemy serek topiony i ponownie miksujemy.

Krok 5 z 6

Bułki na grzanki kroimy w kromki, a później w kostkę. Delikatnie rumienimy na maśle, dodając odrobinę świeżych ziół (np. tymianek lub natkę pietruszki).