1 godz 25 min
Średni
Zupa porowa z pulpetami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Por (biała część)
5
Ziemniaki
2
Pietruszka
2
Cebula
3
ząbków
1
kawałek
1-cm kawałek imbiru
2
łyżek
500
ml
Woda
5
łyżek
Oliwa
100
ml
Śmietana 12%
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
szczypta
Ostra papryka
1
szczypta
Tymianek
trochę
Szczypiorek
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
300
g
Mięso mielone
50
g
Krakersy
3
łyżek
Musztarda Dijon lub inna
1
łyżeczka
Rozmaryn
trochę
Bułka tarta
1
Jajko
1
łyżeczka
Pieprz
trochę
Olej do smażenia
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
27.2 g
Wartość energetyczna
400.3 kcal
Tłuszcze
26.7 g
Białko
13.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa porowa z pulpetami to danie wyjątkowo sycące. Zaserwowane w porze obiadowej sprawdzi się w roli zarówno pierwszego, jak i drugiego dania. Można ją podać także w ramach ciepłej kolacji. Słodki posmak pora przełamujemy ostrą cebulą i odrobiną imbiru. Pulpety (z dodatkiem rozmarynu i musztardy) można przygotować z dowolnie wybranego mięsa mielonego, a następnie ugotować lub delikatnie podsmażyć. Najważniejsze, aby posiłki gotować według własnych upodobań i preferencji. Przepisy kulinarne mają nas jedynie inspirować do działania!
Smakowała ci zupa porowa z pulpetami? Dla miłośników zup na mięsie i z mięsem mamy też wiele innych przepisów:
Zupa krem z pieczarek z mięsem mielonym
Zupa cebulowa z kurczakiem
Zupa z dyni z klopsikami indyczymi
Zupa meksykańska z mięsem wołowym
Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach
Zupa z czerwonej soczewicy z kurczakiem
Przepis na flaki wołowe z papryką i majerankiem
Zupa tajska z kurczakiem
Barszcz biały z klopsikami z białej kiełbasy i suszonych grzybów
Przygotowanie
85 min
-
Krok 1 - Zupa porowa
3 minPory dokładnie umyć. -
Krok 2
8 minZiemniaki, pietruszki, cebule, czosnek i imbir obrać. -
Krok 3
5 minPory oraz cebule posiekać w półksiężyce. Czosnek oraz imbir w cienkie plasterki. -
Krok 4
6 minNa dnie większego garnka rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej przygotowane warzywa. -
Krok 5
6 minZiemniaki pokroić w drobną kostkę, pietruszkę w plasterki. Dodać do zeszklonych warzyw i wszystko razem delikatnie podsmażyć. Doprawić w trakcie kurkumą i ostrą papryką. -
Krok 6
25 minWszystkie warzywa zalać bulionem, gotować do miękkości. -
Krok 7
5 minKiedy warzywa zmiękną zmiksować je na gładki krem, dodając śmietanę. -
Krok 8
3 minCałość doprawić solą i pieprzem oraz tymiankiem. -
Krok 9
3 minZupę porową podawać z pulpetami i posiekanym szczypiorkiem. -
Krok 10 - Pulpety
8 minDo mięsa dodać pokruszone krakersy, musztardę, jajko, rozmaryn oraz pieprz. -
Krok 11
5 minCałość dokładnie wymieszać, łącząc wszystkie składniki i zwilżonymi dłońmi formować pulpety wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe. -
Krok 12
8 minUformowane kulki ugotować w gorącej wodzie lub obtoczyć delikatnie w bułce tartej i usmażyć na patelni. (Z podanej proporcji otrzymamy ok. 20 pulepecików)
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
