Zupa z czerwonej soczewicy z kurczakiem

Name: Zupa z czerwonej soczewicy z kurczakiem
Prep time: PT19.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT41.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 2 Marchewka; 1 Pietruszka; 1 szklanka Czerwona soczewica; 1 Mały kalafior; 1 puszka Pomidory; 2 ząbków Czosnek; 1 kawałek Papryczka chili; 1 gałązka Rozmaryn; 4 łyżek Oliwa; 1.5 l Bulion; 0.5 puszka Mleko kokosowe; 1 Podwójna Pierś z Kurczaka; trochę Suszone zioła; 1 łyżeczka Kurkuma; 0.5 łyżeczka Ostra papryka; trochę Czarnuszka; 1 szczypta Pieprz pomarańczowy; 1 szczypta Sól

41min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

Marchewka

Pietruszka

1 szklanka

Czerwona soczewica

Mały kalafior

1 puszka

Pomidory

2 ząbków

Czosnek

1 kawałek

Papryczka chili

1 gałązka

Rozmaryn

4 łyżek

Oliwa

1.5 l

Bulion

0.5 puszka

Mleko kokosowe

Podwójna Pierś z Kurczaka

trochę

Suszone zioła

1 łyżeczka

Kurkuma

0.5 łyżeczka

Ostra papryka

trochę

Czarnuszka

1 szczypta

Pieprz pomarańczowy

1 szczypta

Sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

24.13 g

Węglowodany

41.8 g

Tłuszcze

21.57 g

Wartość energetyczna

443.55 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

6 min

Marchewki i pietruszki obrać, pokroić w plasterki. Kalafior podzielić na małe różyczki. Obrane ząbki czosnku i papryczkę chilli pokroić w cienkie paseczki (usuwając pestki).

Krok 2

5 min

Tak przygotowane warzywa umieścić w dużym garnku, skropić oliwą, dodać gałązkę rozmarynu i delikatnie przesmażyć z 1/2 łyżeczką kurkumy.

Krok 3

20 min

Podsmażone warzywa zalać bulionem, gotować na małym ogniu. Po 10 minutach dodać soczewicę. Pod koniec gotowania dodać puszkę pomidorów oraz mleko kokosowe. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.

Krok 4

8 min

W międzyczasie kurczaka umyć, obrać, pokroić na kawałki, skropić oliwą i obtoczyć w ziołach, kurkumie, ostrej papryce i czarnuszce. Mięso podsmażyć i dodać do gotowej zupy.

Krok 5

2 min

Zupę podawać gorącą, posypaną czarnuszką.

Krok 1 z 5

Marchewki i pietruszki obrać, pokroić w plasterki. Kalafior podzielić na małe różyczki. Obrane ząbki czosnku i papryczkę chilli pokroić w cienkie paseczki (usuwając pestki).

Krok 2 z 5

Tak przygotowane warzywa umieścić w dużym garnku, skropić oliwą, dodać gałązkę rozmarynu i delikatnie przesmażyć z 1/2 łyżeczką kurkumy.

Krok 3 z 5

Krok 4 z 5

W międzyczasie kurczaka umyć, obrać, pokroić na kawałki, skropić oliwą i obtoczyć w ziołach, kurkumie, ostrej papryce i czarnuszce. Mięso podsmażyć i dodać do gotowej zupy.

Krok 5 z 5

Zupę podawać gorącą, posypaną czarnuszką.

Zupa z czerwonej soczewicy z kurczakiem to kolejna z serii sycących zup, które zdają egzamin zarówno jako pierwsze jak i drugie danie. Tym razem do garnka trafiła czerwona soczewica, kalafior oraz aromatycznie doprawiony kurczak. Mleko kokosowe nadaje zupie aksamitnej konsystencji. Nie zastanawiajcie się długo – kompletujcie listę składników i do kuchni!

Zobacz też inne przepisy na zupy z kurczakiem:Zupa cebulowa z kurczakiem
Zupa tajska Tom-Yum z kurczakiem
Zupa meksykańska z kurczakiem i czekoladą
Zupa curry z kurczakiem
Zupa krem ze szparagami, kurczakiem i oliwkami