Zupa krem z pora i cebuli

39min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

Duży por

Cebula

1 opakowanie

Zupa jarzynowa nasza specjalność WINIARY

3 łyżek

Oliwa

2 ząbków

Czosnek

1 szczypta

Curry

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

trochę

Prażone pestki dyni

2 łyżek

Świeżo posiekany szczypiorek

trochę

Sok z cytryny do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

2.84 g

Węglowodany

11.45 g

Tłuszcze

11.42 g

Wartość energetyczna

181.71 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

6 min

Pory obieramy z zewnętrznych liści, odcinamy część z ciemniejszymi oraz korzeń. Kroimy pory w talarki, płuczemy, delikatnie rozdzielając listki.

Krok 2

4 min

Cebulę myjemy, siekamy.

Krok 3

5 min

Na lekko rozgrzanej oliwie dusimy por z cebulą, dodając szczyptę soli i curry.

Krok 4

6 min

Dodajemy obrane i posiekane ząbki czosnku. Chwilę smażymy, podlewamy warzywa szklanką wody (przed dodaniem wody możemy odłożyć część podduszonego pora do dekoracji zupy).

Krok 5

15 min

W osobnym garnku przygotowujemy zupę jarzynową według przepisu na opakowaniu. Pod koniec gotowania dodajemy podduszone pory z cebulą.

Krok 6

3 min

Zupę miksujemy, delikatnie doprawiamy sokiem z cytryny. Podajemy z prażonymi pestkami dyni i świeżo posiekanym szczypiorkiem

Krok 1 z 6

Pory obieramy z zewnętrznych liści, odcinamy część z ciemniejszymi oraz korzeń. Kroimy pory w talarki, płuczemy, delikatnie rozdzielając listki.

Krok 2 z 6

Cebulę myjemy, siekamy.

Krok 3 z 6

Na lekko rozgrzanej oliwie dusimy por z cebulą, dodając szczyptę soli i curry.

Krok 4 z 6

Dodajemy obrane i posiekane ząbki czosnku. Chwilę smażymy, podlewamy warzywa szklanką wody (przed dodaniem wody możemy odłożyć część podduszonego pora do dekoracji zupy).

Krok 5 z 6

W osobnym garnku przygotowujemy zupę jarzynową według przepisu na opakowaniu. Pod koniec gotowania dodajemy podduszone pory z cebulą.

Krok 6 z 6

Zupę miksujemy, delikatnie doprawiamy sokiem z cytryny. Podajemy z prażonymi pestkami dyni i świeżo posiekanym szczypiorkiem

Dwa z pozoru groźne warzywa w jednej zupie? Czy to aby nie za wiele? Por i cebula, czyli ostry duet, podczas gotowania zmieniają swoje surowe oblicze, łagodnieją, a przy tym charakterystycznie aromatyzują zupę. Krem z pora i cebuli może budzić grozę jedynie z nazwy!

O tej porze roku pory są dorodne, więc na rodzinny garnek zupy wystarczą dwa. Po obraniu ich z zewnętrznych przystępujemy do mycia i krojenia. O tym, jak to dobrze zrobić, możecie przeczytać tutaj. Do garnka razem z porem trafiają dwie cebule, dzięki czemu zupa po zmiksowaniu uzyska przyjemnie kremową konsystencję.

Zamiast czasochłonnego wywaru drobiowego, jako bazę do przygotowania kremu z pora i cebuli wykorzystałam Zupę jarzynową Nasza Specjalność Winiary pełną suszonych warzyw, które – zmiksowane w zupie – nadały jej głębokiego smaku.

Zupa krem z pora i cebuli pysznie smakuje z prażonymi pestkami dyni i świeżo posiekanym szczypiorkiem. Można też dodać do niej grzanki lub pokrojony w kostkę twaróg.

Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy.

Pestki dyni to wyśmienity dodatek do zup, wypróbuj nasze sprawdzone przepisy z tymi pestkami:

Zupa krem z dyni z pestkami

Zupa z dyni z granatem

Zupa krem z dyni z pestkami

Zupa krem z pora i cebuli

Zupa marchewkowa z curry

Zobacz też

Zobacz Zupa porowa z pulpetami

Zobacz Zupa krem z pora i serka topionego z grzankami

Zobacz Zupa krem z pora z klopsikami z jajek

Zobacz Zupa krem z brokułów i pora z ziołowymi grzaneczkami i parmezanem