Skip to Main Content
Zdobądź losy Loteria Klubu WINIARY
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano
Dodaj do CookBook

Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

(0)
47 min
Łatwy
Kup składniki
Autorem przepisu jest Agata
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5  kg
Dynia hokkaido
4  łyżek
Bulion warzywny
1  l
Woda
1 
Cebula
1  ząbek
Czosnek
1  kawałek
Papryczka chili
1  łyżka
Czarnuszka
50  g
Ser grana padano (może być już starty)
1  gałązka
Świeży rozmaryn
1  szczypta
Sól
1  kawałek
Imbir świeży
trochę
Oliwa do smażenia
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
49.1 g
Wartość energetyczna
270.6 kcal
Tłuszcze
6 g
Białko
10 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Obfitość dyń sprawia, że chyba już nikt nie ma wątpliwości, że jesień coraz bliżej. Z dyń można wyczarować mnóstwo rzeczy, począwszy od jesiennych dekoracji, przez pyszne zupy dyniowe, aż po przekąski na słodko kompoty, ciasta i desery. Właściwie można z dynią (a raczej: z dyni) zrobić w kuchni wszystko, nawet zupę z jej kwiatów.

Ja najczęściej przerabiam dynie na dyniowe zupy kremy. Jeden z moich ulubionych to krem z dyni z prażonymi migdałami. Dziś jednak przygotowałam zupę dyniową w nieco innej wersji. Tym razem jest to pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano. Papryczka chili świetnie podkręca łagodny smak dyni, aromatyczna czarnuszka przyjemnie chrupie, a ser rozpływa się w ustach. Taka pikantna zupa dyniowa idealnie sprawdzi się w jesienną słotę!

Więcej o dyniach przeczytacie tutaj. Na nadchodzącą jesień polecam także inne nasze przepisy z dynią w roli głównej:
zupa z dyni z przecierem pomidorowym i serem z niebieską pleśnią
pikantna zupa z dyni z pieczonymi batatami
zupa warzywna z dynią
zupa dyniowa z pestkami dyni
krem z pieczonej dyni
zupa z dyni z krewetkami

Przygotowanie

47 min
  • Krok 1

    5 min
    Dynię myjemy, kroimy na pół, usuwamy miąższ z pestkami. Kroimy na kawałki bez obierania ze skórki (dynia hokkaido nadaje się do jedzenia ze skórką – inne wymagają obrania).
  • Krok 2

    5 min
    Cebulę kroimy w kostkę, podduszamy w głębokim rondlu na oliwie.
  • Krok 3

    4 min
    Kiedy się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, podduszamy chwilę.
  • Krok 4

    10 min
    Dodajemy drobno posiekaną papryczkę chili i pokrojoną w kostkę dynię. Dusimy 10 minut.
  • Krok 5

    10 min
    Podlewamy dynię wywarem, gotujemy 10 minut, pod koniec gotowania dodajemy odrobinę świeżo startego imbiru.
  • Krok 6

    5 min
    Zupę miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą morską.
  • Krok 7

    5 min
    Nasiona czarnuszki wrzucamy na rozgrzaną suchą patelnię, prażymy chwilę, aż zaczną wydzielać aromat.
  • Krok 8

    3 min
    Pikantną zupę dyniową podajemy z uprażoną czarnuszką i startym serem grana padano.
Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

Krok 1 z 8

Dynię myjemy, kroimy na pół, usuwamy miąższ z pestkami. Kroimy na kawałki bez obierania ze skórki (dynia hokkaido nadaje się do jedzenia ze skórką – inne wymagają obrania).

Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

Krok 2 z 8

Cebulę kroimy w kostkę, podduszamy w głębokim rondlu na oliwie.

Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

Krok 3 z 8

Kiedy się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, podduszamy chwilę.

Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

Krok 4 z 8

Dodajemy drobno posiekaną papryczkę chili i pokrojoną w kostkę dynię. Dusimy 10 minut.

Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

Krok 5 z 8

Podlewamy dynię wywarem, gotujemy 10 minut, pod koniec gotowania dodajemy odrobinę świeżo startego imbiru.

Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

Krok 6 z 8

Zupę miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą morską.

Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

Krok 7 z 8

Nasiona czarnuszki wrzucamy na rozgrzaną suchą patelnię, prażymy chwilę, aż zaczną wydzielać aromat.

Pikantna zupa dyniowa z czarnuszką i serem grana padano

Krok 8 z 8

Pikantną zupę dyniową podajemy z uprażoną czarnuszką i startym serem grana padano.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Kup składniki
lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bogate w błonnik
  • Niski poziom cukru
  • Poniżej 300 kcal
  • Porcja Warzywa/Owoce
  • Przystawka
  • Wegetariańskie
  • Źródło białka
  • Źródło błonnika
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Dorsz w chrupiącej panierce z pikantną surówką

    Dorsz w chrupiącej panierce z pikantną surówką

    1 godz 25 min Średni
  • Pikantna zupa tajska z tofu

    Pikantna zupa tajska z tofu

    2 godz 2 min Średni
  • Pikantna zupa z soczewicy z chili, pieczonym czosnkiem i kolendrą

    Pikantna zupa z soczewicy z chili, pieczonym czosnkiem i kolendrą

    1 godz 45 min Łatwy
  • Pikantna lasagne

    Pikantna lasagne

    1 godz 20 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu