Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa z kwiatów dyni

0
35min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Jola
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

2  łyżek
600  ml
Woda
8 
Kwiat dyni
1 
Cebula mała
1  ząbek
trochę
Oliwa do smażenia
6  łyżek
Płatki owsiane
1  szczypta
Imbir
1  szczypta
Gałka muszkatołowa
0.25 
Cytryna
5 
Listki świeżej melisy
4  łyżek
Śmietana do zup 18%

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
1.75 g
Węglowodany
4.21 g
Tłuszcze
6.53 g
Wartość energetyczna
79.97 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

35 min
Krok 1
8 min
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Smażymy na złoty kolor na oliwie z chili.
Krok 2
5 min
Kwiaty dyni myjemy i kroimy w drobne paseczki.
Krok 3
10 min
Bulion doprowadzamy do wrzenia i nastawiamy na mały ogień. Dodajemy do niego cebulę z czosnkiem oraz pokrojone kwiaty dyni i płatki owsiane. Całość delikatnie mieszamy.
Krok 4
3 min
Doprawiamy do smaku imbirem oraz gałką muszkatołową. Ja dodałam około 1/3 łyżeczki.
Krok 5
3 min
Z cytryny wyciskamy sok i dodajemy go do zupy. Zabielamy śmietanką.
Krok 6
3 min
Na początku zupa będzie niezbyt gęsta, ale po chwili płatki owsiane napęcznieją i zagęszczą zupę.
Krok 7
3 min
Na samym końcu dodajemy listki drobno posiekanej melisy.
Zupa z kwiatów dyni

Krok 1 z 7

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Smażymy na złoty kolor na oliwie z chili.

Zupa z kwiatów dyni

Krok 2 z 7

Kwiaty dyni myjemy i kroimy w drobne paseczki.

Zupa z kwiatów dyni

Krok 3 z 7

Bulion doprowadzamy do wrzenia i nastawiamy na mały ogień. Dodajemy do niego cebulę z czosnkiem oraz pokrojone kwiaty dyni i płatki owsiane. Całość delikatnie mieszamy.

Zupa z kwiatów dyni

Krok 4 z 7

Doprawiamy do smaku imbirem oraz gałką muszkatołową. Ja dodałam około 1/3 łyżeczki.

Zupa z kwiatów dyni

Krok 5 z 7

Z cytryny wyciskamy sok i dodajemy go do zupy. Zabielamy śmietanką.

Zupa z kwiatów dyni

Krok 6 z 7

Na początku zupa będzie niezbyt gęsta, ale po chwili płatki owsiane napęcznieją i zagęszczą zupę.

Zupa z kwiatów dyni

Krok 7 z 7

Na samym końcu dodajemy listki drobno posiekanej melisy.

Rok temu smażyłam kwiaty dyni w cieście naleśnikowym. Widziałam, że znajomi blogerzy piekli tarty z kwiatami dyni. Pięknie się prezentują w potrawach. Kwiaty dyni można też zastąpić kwiatami cukinii. Smakują dosyć podobnie.

W przydomowym ogródku mojego taty w tym roku dynie wyjątkowo obrodziły i postanowiłam wykorzystać nieco kwiatków. Czas na dyniowe przetwory i zupy przyjdzie jesienną porą, a teraz przygotowałam lekką i zdrową zupę z kwiatów dyni. Skorzystałam ze sprawdzonego wcześniej sposobu na dodanie płatków owsianych. Płatki świetnie zagęszczają zupę i nie zmieniają jej smaku. Kwiaty dyni pokroiłam w cienkie paseczki tak, aby były widoczne w zupie, ale jednocześnie łatwe do nabrania na łyżkę.

Zupę z kwiatów dyni przygotowałam na bazie bulionu drobiowego, który najczęściej wykorzystuję podczas gotowania zup, ale świetnie sprawdzi się też tutaj warzywny bulion z lubczykiem.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika