Barszczyk ukraiński z pikantną nutą i uszkami z czarną fasolą

Name: Barszczyk ukraiński z pikantną nutą i uszkami z czarną fasolą
Prep time: PT50.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT80.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 6 łyżek Bulion wołowy w słoiku WINIARY; 1 opakowanie Barszcz czerwony Ekspresowa Zupa WINIARY; 1 Cebula; 100 g Kapusta włoska; 1 szklanka Fasolka szparagowa zielona; 2 Buraki; 400 g Pomidory krojone z puszki; 1 ząbek Czosnek; 2 łyżek Masło; trochę Kwaśna Śmietana 18%; 0.33 łyżeczka Chili; 1 szklanka Mąka; 0.5 szklanka Woda; 1 łyżka Olej; 1 puszka Czarna fasola; 1 Cebula; 1 łyżka Masło; trochę Natka pietruszki; 1 Marchewka; 1 Pietruszka; trochę Sól i pieprz do smaku; 300 g Seler

(0)

1 godz 20 min

Średni

Autorem przepisu jest netka

Składniki

7 porcji

6 łyżek

Bulion wołowy w słoiku WINIARY

1 opakowanie

Barszcz czerwony Ekspresowa Zupa WINIARY

Cebula

100 g

Kapusta włoska

1 szklanka

Fasolka szparagowa zielona

Buraki

400 g

Pomidory krojone z puszki

1 ząbek

Czosnek

2 łyżek

Masło

trochę

Kwaśna Śmietana 18%

0.33 łyżeczka

Chili

1 szklanka

Mąka

0.5 szklanka

Woda

1 łyżka

Olej

1 puszka

Czarna fasola

Cebula

1 łyżka

Masło

trochę

Natka pietruszki

Marchewka

Pietruszka

trochę

Sól i pieprz do smaku

300 g

Seler

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

17.6 g

Węglowodany

68.5 g

Tłuszcze

9.3 g

Wartość energetyczna

433.24 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Barszcz ukraiński w pikantnej wersji z delikatnymi uszkami nadzianymi pastą z czarnej fasoli.

Krok 1

15 min

W garnku na maśle zeszklić pokrojoną w cebulę i starte obrane warzywa: marchewkę, pietruszkę oraz selera. Dodać obrane i pokrojone buraki, zalać gorącym bulionem (2 l) i zagotować.

Krok 2

25 min

Dodać poszatkowaną kapustę i pokrojoną fasolkę szparagową, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz i chili do smaku. Gotować do miękkości warzyw na małym ogniu ok. 20 min. Dodać pomidory w puszce i przygotowany wcześniej barszcz WINIARY, gotować jeszcze 5 min.

Krok 3

35 min

Z mąki, wody i oleju zagnieść ciasto. Cebulę zeszklić na maśle, dodać odsączoną i przetartą przez sito fasolę, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Z ciasta i farszu przygotować uszka, gotować je na osolonym wrzątku ok 3 min. od wypłynięcia.

Krok 4

5 min

Gotowy barszcz podawać z kleksem kwaśnej śmietany, pietruszką i uszkami.

Krok 1 z 4

W garnku na maśle zeszklić pokrojoną w cebulę i starte obrane warzywa: marchewkę, pietruszkę oraz selera. Dodać obrane i pokrojone buraki, zalać gorącym bulionem (2 l) i zagotować.