1 godz 20 min
Średni
Barszczyk ukraiński z pikantną nutą i uszkami z czarną fasolą
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
7
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
6
łyżek
Bulion wołowy w słoiku WINIARY
1
opakowanie
1
Cebula
100
g
Kapusta włoska
1
szklanka
Fasolka szparagowa zielona
2
Buraki
400
g
Pomidory krojone z puszki
1
ząbek
2
łyżek
Masło
trochę
Kwaśna Śmietana 18%
0.33
łyżeczka
Chili
1
szklanka
Mąka
0.5
szklanka
Woda
1
łyżka
Olej
1
puszka
Czarna fasola
1
Cebula
1
łyżka
Masło
trochę
Natka pietruszki
1
Marchewka
1
Pietruszka
trochę
Sól i pieprz do smaku
300
g
Seler
.
Wartości odżywcze
Białko
17.6 g
Węglowodany
68.5 g
Tłuszcze
9.3 g
Wartość energetyczna
433.24 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Barszcz ukraiński w pikantnej wersji z delikatnymi uszkami nadzianymi pastą z czarnej fasoli.
Przygotowanie
80 min
-
Krok 1
15 minW garnku na maśle zeszklić pokrojoną w cebulę i starte obrane warzywa: marchewkę, pietruszkę oraz selera. Dodać obrane i pokrojone buraki, zalać gorącym bulionem (2 l) i zagotować. -
Krok 2
25 minDodać poszatkowaną kapustę i pokrojoną fasolkę szparagową, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz i chili do smaku. Gotować do miękkości warzyw na małym ogniu ok. 20 min. Dodać pomidory w puszce i przygotowany wcześniej barszcz WINIARY, gotować jeszcze 5 min. -
Krok 3
35 minZ mąki, wody i oleju zagnieść ciasto. Cebulę zeszklić na maśle, dodać odsączoną i przetartą przez sito fasolę, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Z ciasta i farszu przygotować uszka, gotować je na osolonym wrzątku ok 3 min. od wypłynięcia. -
Krok 4
5 minGotowy barszcz podawać z kleksem kwaśnej śmietany, pietruszką i uszkami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0