Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Miętowa zupa krem z cukinii z serem ricotta

(0)
33min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
5 porcji
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

500  g
Cukinia
2 
Ziemniaki
1  l
Woda
1 
Młoda cebula
2  ząbków
10  dag
Serek ricotta
2  łyżek
Olej do smażenia
15  liści
Świeże listki mięty
trochę
Sok z cytryny do smaku
1  szczypta
Sól morska do doprawienia
1  szczypta
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
4.51 g
Węglowodany
6.76 g
Tłuszcze
8.79 g
Wartość energetyczna
123.98 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

33 min
Krok 1
8 min
Ziemniaki myjemy, obieramy, cukinię myjemy. Kroimy warzywa w kostkę.
Krok 2
10 min
Podduszamy na oleju cebulę pokrojoną w kostkę. Kiedy się zaszkli, dodajemy pokrojone w plasterki ząbki czosnku, a po chwili ziemniaki i cukinię. Dusimy 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
10 min
Podlewamy podduszone warzywa wywarem, gotujemy nieco ponad 10 minut, do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania doprawiamy zupę solą.
Krok 4
4 min
Dodajemy do zupy miętę (można dodawać stopniowo, aż do uzyskania odpowiadającego nam smaku), miksujemy na gładki krem, dodajemy ser ricotta, ponownie miksujemy. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny.
Krok 5
1 min
Zupę na talerzach oprószamy pieprzem, dekorujemy świeżą miętą. Możemy dodać do każdej miseczki łyżeczkę sera riccota lub grzanki.
Miętowa zupa krem z cukinii z serem ricotta

Krok 1 z 5

Ziemniaki myjemy, obieramy, cukinię myjemy. Kroimy warzywa w kostkę.

Miętowa zupa krem z cukinii z serem ricotta

Krok 2 z 5

Podduszamy na oleju cebulę pokrojoną w kostkę. Kiedy się zaszkli, dodajemy pokrojone w plasterki ząbki czosnku, a po chwili ziemniaki i cukinię. Dusimy 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Miętowa zupa krem z cukinii z serem ricotta

Krok 3 z 5

Podlewamy podduszone warzywa wywarem, gotujemy nieco ponad 10 minut, do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania doprawiamy zupę solą.

Miętowa zupa krem z cukinii z serem ricotta

Krok 4 z 5

Dodajemy do zupy miętę (można dodawać stopniowo, aż do uzyskania odpowiadającego nam smaku), miksujemy na gładki krem, dodajemy ser ricotta, ponownie miksujemy. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny.

Miętowa zupa krem z cukinii z serem ricotta

Krok 5 z 5

Zupę na talerzach oprószamy pieprzem, dekorujemy świeżą miętą. Możemy dodać do każdej miseczki łyżeczkę sera riccota lub grzanki.

Zupa krem z cukinii w niezwykle orzeźwiającej odsłonie – ze świeżą miętą, dzięki której przynosi miłe orzeźwienie w gorące dni. W prawdziwe upały możecie ją serwować w postaci chłodnika, dodając zamiast sera ricotta szklankę gęstego kefiru. Inne dodatki według uznania, od łyżki sera, przez prażone nasiona, po grzanki. Smacznego :)Mięta do zupy? Oczywiście! Zioła w zupie sprawdzają się zawsze, a przepisy na zupy z miętą znajdziesz na naszym blogu:

Zupa szparagowa z awokado i miętą

Chłodnik arbuzowy z serem feta i miętą

Chłodnik litewski z miętą

Zupa z młodej cukinii ze świeżą miętą i słonecznikiem

Chłodnik ogórkowy z melonem, mozzarellą i świeżą miętą

Chłodnik z rabarbaru i truskawek z lodami śmietankowymi i miętą

Zupa miętowa na zimno z ogórkiem i limonką

Chłodnik miętowy z awokado, ogórkiem i pistacjami

Krem z bobu

Zobacz też

Zobacz Bazyliowa zupa krem z cukinii z twarogiem

Zobacz Zupa krem z cukinii z serkiem topionym, grzankami i parmezanem

Zobacz Zupa krem z cukinii i marchewki z dodatkiem marchewki karmelizowanej

Zobacz Zupa krem z cukinii z fetą
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
4
Czy polecisz ten produkt/przepis znajomym?
Images
Dodano 0 z 6.
CAPTCHA obrazkowa
Proszę wypełnić pole captcha