49min
Średni
Zupa z dyni z soczewicą i warzywami
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.5
kg
Dynia - obrana i pokrojona w plastry
15
dag
Soczewica czerwona
1
Por (biała i jasnozielona część)
1
Marchewka
1
Pietruszka
1
kawałek
Seler
4
łyżek
1
l
Woda
2
ząbków
trochę
Oliwa do smażenia
2
szczypt
Lubczyk suszony
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz biały
1
kawałek
Suszona kurkuma (lub szczypta sproszkowanej)
trochę
Świeża zielenina do dekoracji
.
Wartości odżywcze
Białko
11.97 g
Węglowodany
39.73 g
Tłuszcze
2.55 g
Wartość energetyczna
225.39 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa z dyni z soczewicą i warzywami to pyszna alternatywa dla najbardziej popularnych zup z dyni serwowanych zazwyczaj w postaci kremów. Dodatek soczewicy sprawia, że zupa jest pożywna. Czerwona soczewica szybko się gotuje i nie wymaga wcześniejszego namaczania, a dzięki niej zupa z dyni z soczewicą i warzywami staje się nieocenionym, bogatym źródłem białka. Soczewicę warto więc dodawać do przeróżnych zup. Z dynią zaś smakuje wyśmienicie.
Kto z was lubi zupy doprawiane kurkumą? Polecamy też inne przepisy z tę aromatyczną przyprawą idealną na jesień:
Zupa z czerwonej soczewicy z pistacjami
Zupa z dyni z krewetkami
Zupa meksykańska z nachosami
Zupa z pora z kiełbaskami na jesienne dni
Indyjska zupa gulaszowa z jagnięciną
Kto z was lubi zupy doprawiane kurkumą? Polecamy też inne przepisy z tę aromatyczną przyprawą idealną na jesień:
Zupa z czerwonej soczewicy z pistacjami
Zupa z dyni z krewetkami
Zupa meksykańska z nachosami
Zupa z pora z kiełbaskami na jesienne dni
Indyjska zupa gulaszowa z jagnięciną
Przygotowanie
49 min
-
Krok 1
6 minPor kroimy wzdłuż, dokładnie myjemy rozdzielając liście. Następnie kroimy w ćwierćtalarki. -
Krok 2
15 minNa patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy por, chwilę dusimy. -
Krok 3
10 minDodajemy starte na tarce o dużych oczkach marchewkę, pietruszkę i seler, smażymy na wolnym ogniu ok. 10 minut. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i startą na tarce kurkumę. Doprawiamy solą. -
Krok 4
15 minW garnku zagotowujemy 0,5 l wywaru. Soczewicę dokładnie płuczemy i dodajemy do gotującego się wywaru. Zmniejszamy gaz, dodajemy podduszone warzywa, pokrojoną w kostkę dynię i suszony lubczyk. Gotujemy 10 minut. -
Krok 5
3 minZupę z dyni z soczewicą i warzywami podajemy udekorowaną świeżą zieleniną.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0