Zupa z pora z kiełbaskami na jesienne dni

Zupa z pora z kiełbaskami na jesienne dni

Name: Zupa z pora z kiełbaskami na jesienne dni
Prep time: PT21.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT39.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 3 Duże pory (biała i jasnozielona część); 1 Cebula; 4 łyżek Bulion drobiowy; 1 l Woda; 3 Ziemniaki; 40 g 1/4 kostki masła; 1 szczypta Pieprz biały; 1 szczypta Sól morska; 1 szczypta Kurkuma; 4 Kiełbaski drobiowe lub białe; 10 dag Żółty ser (u mnie w kostce; może być tarty); 2 łyżek Posiekana natka pietruszki

(0)

39min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

Duże pory (biała i jasnozielona część)

Cebula

4 łyżek

Bulion drobiowy

1 l

Woda

Ziemniaki

40 g

1/4 kostki masła

1 szczypta

Pieprz biały

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Kurkuma

Kiełbaski drobiowe lub białe

10 dag

Żółty ser (u mnie w kostce, może być tarty)

2 łyżek

Posiekana natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

27.36 g

Węglowodany

28.81 g

Tłuszcze

19.83 g

Wartość energetyczna

401.28 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Por kroję w talarki lub półtalarki, cebulę w kostkę.

Krok 2

5 min

Masło roztapiam w rondelku, podduszam na maśle por z cebulą kilka minut (kilka talarków pora zostawiam do dekoracji).

Krok 3

3 min

W tym czasie obieram i kroję w kostkę ziemniaki.

Krok 4

15 min

Do garnka z gotującym się bulionem dodaję ziemniaki, podduszony na maśle por z cebulką, gotuję 15 minut.

Krok 5

3 min

Pod koniec gotowania dodaję do zupy szczyptę kurkumy, doprawiam zupę solą morską i białym pieprzem.

Krok 6

5 min

Tuż przed podaniem zupy z pora podgrzewam w garnuszku z wodą kiełbaski, gotuję 2 minuty, kroję na mniejsze kawałki.

Krok 7

3 min

Kiełbaski wkładam do miseczek, nalewam zupę porową, posypuję startym żółtym serem i natką pietruszki, dekoruję krążkami pora.

Krok 1 z 7

Por kroję w talarki lub półtalarki, cebulę w kostkę.

Krok 2 z 7

Masło roztapiam w rondelku, podduszam na maśle por z cebulą kilka minut (kilka talarków pora zostawiam do dekoracji).

Krok 3 z 7

W tym czasie obieram i kroję w kostkę ziemniaki.

Krok 4 z 7

Do garnka z gotującym się bulionem dodaję ziemniaki, podduszony na maśle por z cebulką, gotuję 15 minut.

Krok 5 z 7

Pod koniec gotowania dodaję do zupy szczyptę kurkumy, doprawiam zupę solą morską i białym pieprzem.

Krok 6 z 7

Tuż przed podaniem zupy z pora podgrzewam w garnuszku z wodą kiełbaski, gotuję 2 minuty, kroję na mniejsze kawałki.

Krok 7 z 7

Kiełbaski wkładam do miseczek, nalewam zupę porową, posypuję startym żółtym serem i natką pietruszki, dekoruję krążkami pora.

Jesienna zupa z pora z kiełbaskami jest bardzo sycąca i rozgrzewa na długo. Por duszony na maśle dodaje jej niezwykłego aromatu i smaku. Moją zupę z pora podałam z kiełbaskami drobiowymi, które uwielbiają moje dzieci. Do zupy porowej polecam jednak przede wszystkim białe kiełbaski, bo dla mnie por i biała kiełbasa to idealna para.

Wszystkim wielbicielom zup z pora polecam także:
krem z trzech porów
zupa z pora z grillowanymi oscypkami