Kremowa zupa z porów

55min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

4 plastrów

czerstwe pieczywo

3 łyżek

Masło

Por

Cebula

1.5 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

500 ml

Woda

100 ml

Śmietana 30%

Ziemniak

2 łyżek

Masło

3 łyżek

Tarty ser żółty według uznania

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

8.16 g

Węglowodany

24.78 g

Tłuszcze

26.71 g

Wartość energetyczna

367.24 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1 - grzanki

3 min

Chleb na grzanki kroję w kosteczkę.

Krok 2

3 min

Masło rozpuszczam w rondelku, dodaję pokrojony chleb, mieszam, by pokryło każdy kawałek.

Krok 3

10 min

Grzanki piekę w piekarniku w 200 st. ok 10 minut, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 4 - zupa z porów

6 min

Por i cebulę kroję w cienkie półtalarki.

Krok 5

8 min

Duszę do miękkości na maśle.

Krok 6

2 min

Zalewam bulionem.

Krok 7

3 min

Dodaję pokrojone w drobną kostkę ziemniaki.

Krok 8

15 min

Gotuję ok 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Krok 9

3 min

Dodaję śmietankę, miksuję.

Krok 10

1 min

Doprawiam solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

Krok 11

1 min

Zupę z porów podaję z grzankami i startym żółtym serem.

Krok 1 - grzanki z 11

Chleb na grzanki kroję w kosteczkę.

Krok 2 z 11

Masło rozpuszczam w rondelku, dodaję pokrojony chleb, mieszam, by pokryło każdy kawałek.

Krok 3 z 11

Grzanki piekę w piekarniku w 200 st. ok 10 minut, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 4 - zupa z porów z 11

Por i cebulę kroję w cienkie półtalarki.

Krok 5 z 11

Duszę do miękkości na maśle.

Krok 6 z 11

Zalewam bulionem.

Krok 7 z 11

Dodaję pokrojone w drobną kostkę ziemniaki.

Krok 8 z 11

Gotuję ok 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Krok 9 z 11

Dodaję śmietankę, miksuję.

Krok 10 z 11

Doprawiam solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

Krok 11 z 11

Zupę z porów podaję z grzankami i startym żółtym serem.

Pyszna zupa z porów wymaga przyrządzenia z niepołamanych porów. Kiedy kupuję por w warzywniaku, zawsze głośno protestuję, gdy sprzedawca próbuje złamać go na pół. No dobrze, w moim warzywniaku już protestować nie muszę, bo wszyscy wiedzą, że por ma być w całości. A potem wracam do domu w jednej ręce taszcząc kilka siatek, w drugiej niosąc nieszczęsnego pora, a w trzeciej portmonetkę i klucze… i tak sobie myślę w tej drodze powrotnej, czy nie lepiej było ciachnąć nieszczęśnika nożem i wsadzić do siatki z warzywnymi pobratymcami? Wtedy miałabym jedną wolną rękę na pogaduszki przez telefon… A dlaczego mi tak zależy na tym, żeby por był w całości? Pewnie dlatego, że z niepołamanego pora robię pyszną kremową zupę z porów. A z trzech to już najpyszniejszą.

Zobacz też

Zobacz Zupa krem z pora i cebuli

Zobacz Zupa porowa z pulpetami

Zobacz Zupa krem z pora i serka topionego z grzankami

Zobacz Zupa krem z pora z klopsikami z jajek