Kremowa zupa ziemniaczana przyprawiona grzybami

Kremowa zupa ziemniaczana przyprawiona grzybami

(0)

36min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

5 porcji

50 dag

Ziemniaki

Cebula

Por (biała część)

1 łyżka

Oliwa z oliwek

2 łyżek

Bulion drobiowy w słoiku WINIARY

700 ml

Woda

20 dag

Świeże grzyby (podgrzybki lub prawdziwki)

1 łyżeczka

Przyprawa z suszonych grzybów leśnych

2 łyżek

Sklarowane masło

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz biały

trochę

Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.79 g

Węglowodany

20.35 g

Tłuszcze

9.36 g

Wartość energetyczna

184.41 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krem z ziemniaków świetnie smakuje doprawiony przyprawą z suszonych grzybów i świeżymi podgrzybkami podduszonymi na maśle. Prosta, przaśna kremowa zupa ziemniaczana za sprawą grzybów nabiera charakteru. Do jej przygotowania warto wybrać odmianę ziemniaków w intensywnie żółtym kolorze. Wtedy kremowa zupa ziemniaczana równie mocno cieszy kubki smakowe i oczy.

Zobacz też

Zobacz Zupa krem z batatów z chipsami z szynki parmeńskiej

Zobacz Zupa krem z kabaczka, ziemniaków i chrzanu

Zobacz Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką

Zobacz Zupa z batatów z karmelizowanym porem i łososiem

Krok 1

5 min

Cebulę siekamy, szklimy na rozgrzanej oliwie w głębokim rondlu.

Krok 2

2 min

Dodajemy pokrojony w plasterki por, chwilę przesmażamy.

Krok 3

15 min

Dodajemy pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, podlewamy wywarem drobiowym, dodajemy łyżeczkę przyprawy grzybowej, gotujemy 15 minut.

Krok 4

10 min

W tym czasie grzyby dokładnie oczyszczamy z piasku i ściółki, kroimy w plasterki, podduszamy na maśle około 10 minut na wolnym ogniu, pod koniec lekko solimy.

Krok 5

3 min

Miksujemy zupę na krem, doprawiamy solą morską i pieprzem.

Krok 6

1 min

Kremową zupę ziemniaczaną podajemy z podduszonymi na maśle grzybami, posypaną posiekaną natką pietruszki.

Krok 1 z 6

Cebulę siekamy, szklimy na rozgrzanej oliwie w głębokim rondlu.

Krok 2 z 6

Dodajemy pokrojony w plasterki por, chwilę przesmażamy.

Krok 3 z 6

Dodajemy pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, podlewamy wywarem drobiowym, dodajemy łyżeczkę przyprawy grzybowej, gotujemy 15 minut.

Krok 4 z 6

W tym czasie grzyby dokładnie oczyszczamy z piasku i ściółki, kroimy w plasterki, podduszamy na maśle około 10 minut na wolnym ogniu, pod koniec lekko solimy.