Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do CookBook
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
dag
Ziemniaki
1
Cebula
2
Por (biała część)
1
łyżka
Oliwa z oliwek
2
łyżek
700
ml
Woda
20
dag
Świeże grzyby (podgrzybki lub prawdziwki)
1
łyżeczka
Przyprawa z suszonych grzybów leśnych
2
łyżek
Sklarowane masło
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz biały
trochę
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
20.4 g
Wartość energetyczna
184.4 kcal
Tłuszcze
9.4 g
Białko
5.8 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Krem z ziemniaków świetnie smakuje doprawiony przyprawą z suszonych grzybów i świeżymi podgrzybkami podduszonymi na maśle. Prosta, przaśna kremowa zupa ziemniaczana za sprawą grzybów nabiera charakteru. Do jej przygotowania warto wybrać odmianę ziemniaków w intensywnie żółtym kolorze. Wtedy kremowa zupa ziemniaczana równie mocno cieszy kubki smakowe i oczy.
Zobacz też
Zobacz Zupa krem z batatów z chipsami z szynki parmeńskiej
Zobacz Zupa krem z kabaczka, ziemniaków i chrzanu
Zobacz Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką
Zobacz Zupa z batatów z karmelizowanym porem i łososiem
Przygotowanie
36 min
-
Krok 1
5 minCebulę siekamy, szklimy na rozgrzanej oliwie w głębokim rondlu. -
Krok 2
2 minDodajemy pokrojony w plasterki por, chwilę przesmażamy. -
Krok 3
15 minDodajemy pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, podlewamy wywarem drobiowym, dodajemy łyżeczkę przyprawy grzybowej, gotujemy 15 minut. -
Krok 4
10 minW tym czasie grzyby dokładnie oczyszczamy z piasku i ściółki, kroimy w plasterki, podduszamy na maśle około 10 minut na wolnym ogniu, pod koniec lekko solimy. -
Krok 5
3 minMiksujemy zupę na krem, doprawiamy solą morską i pieprzem. -
Krok 6
1 minKremową zupę ziemniaczaną podajemy z podduszonymi na maśle grzybami, posypaną posiekaną natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
