Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

(0)

38min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

1 kg

Pomidory

500 ml

Woda

0.5

Cebula

0.5 gałązka

Kawałek gałązki świeżego rozmarynu

1 łyżka

Cukier

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Cynamon

4 kulek

Ziarenka pieprzu czarnego

1 łyżka

Olej

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

2.45 g

Węglowodany

14.82 g

Tłuszcze

4.19 g

Wartość energetyczna

96.87 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kiedy Jola przygotowała pyszny domowy przecier pomidorowy, od razu przypomniało mi się jak pierwszy raz w życiu zabrałam się za przecier… z malinówek. Znawcy tematu od razu będą wiedzieć – malinówki mają w sobie bardzo dużo wody i zwyczajnie nie nadają się do słoików. Gotowałam je kilka godzin, zanim ich konsystencja zaczęła przypominać konsystencję przecieru. Poskarżyłam się mojej mamie i właśnie mama uświadomiła mi, że na przecier najlepsze są pomidory lima.

I właśnie te pomidory o charakterystycznym podłużnym kształcie pojawiły się w moim warzywniaku. Pomyślałam sobie, że zanim sprawdzę, ile mam słoików na przecier na zimę, ugotuję sobie coś pysznego, a będzie to zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów. Taka zupa smakuje zupełnie inaczej, niż zwykła pomidorówka. Jest bardzo aromatyczna, esencjonalna i taka… pozytywna. Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów świetnie smakuje z lanymi kluseczkami, ale wystarczy jej nawet zwykły kleks śmietany.

Smacznego!

Wszystkim wielbicielom pomidorówek polecam także:

Zupę krem z pomidorów

zupę pomidorową z makaronem i bazylią

zupę pomidorową z grissini

Zobacz też

Zobacz Zupa pomidorowa krem z selerem naciowym i grzankami serowymi

Zobacz Zupa pomidorowa z passaty z lanymi kluskami

Zobacz Zupa krem ze świeżych pomidorów i papryki

Zobacz Zupa pomidorowa z jabłkiem i papryką

Krok 1

5 min

Cebulę siekam i wrzucam na rozgrzany olej z gałązką rozmarynu. Chwilę przesmażam, aż się zeszkli.

Krok 2

20 min

Dodaję pokrojone w ćwiartki pomidory, dolewam wodę, dodaję ziarenka pieprzu, gotuję 20 minut.

Krok 3

10 min

Przelewam zupę do drugiego garnka przez sitko, dokładnie przecieram.

Krok 4

1 min

Dodaję łyżkę cukru, doprawiam solą morską (można dodać szczyptę cynamonu).

Krok 5

2 min

Zupę pomidorową ze świeżych pomidorów można podawać z kleksem śmietany, domowym makaronem, lanymi kluseczkami, chrupiącą grzanką lub innymi ulubionymi dodatkami.

Krok 1 z 5

Cebulę siekam i wrzucam na rozgrzany olej z gałązką rozmarynu. Chwilę przesmażam, aż się zeszkli.

Krok 2 z 5

Dodaję pokrojone w ćwiartki pomidory, dolewam wodę, dodaję ziarenka pieprzu, gotuję 20 minut.

Krok 3 z 5

Przelewam zupę do drugiego garnka przez sitko, dokładnie przecieram.

Krok 4 z 5

Dodaję łyżkę cukru, doprawiam solą morską (można dodać szczyptę cynamonu).

Krok 5 z 5

Zupę pomidorową ze świeżych pomidorów można podawać z kleksem śmietany, domowym makaronem, lanymi kluseczkami, chrupiącą grzanką lub innymi ulubionymi dodatkami.