Przepis na prostą i wyjątkowa tanią zupę cebulową! Taka zupa cebulowa z serkiem jest wyjątkowo aksamitna. Sekret jej konsystencji tkwi – jak sama nazwa wskazuje – w serku topionym, który dodany do gotujących się warzyw nada im delikatności. Do tego chrupiące grzanki i odrobina białego wina, które nada aromatu. Lepszego i ciekawszego smaku zupie dodaje też wymieszanie dwóch rodzajów cebuli – białej i czerwonej.
Jeśli zupę chcemy podać także najmłodszym, pomińmy po prostu dodatek wina (choć w trakcie gotowania alkohol i tak odparowuje). Zupa cebulowa z serkiem topionym będzie nieco bardziej łagodna, nie straci jednak wiele na smaku.
Serek topiony sprawdza się również w innych zupach. Zobacz przepisy:
Serowa zupa neapolitańska z topionym serkiem i szpinakiem
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków
Zupa krem z pora i serka topionego z grzankami
Zupa z kurek z serkiem topionym i ziołami
Zupa krem z białych szparagów z serkiem topionym i orzeszkami
Zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z gałką muszkatołową
Zupa serowa z diablotkami z ciasta francuskiego
Zobacz też
Zobacz Zupa cebulowa krem
Zobacz Staropolska zupa cebulowa
