Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

0
47min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Ania

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1 
Duża biała cebula
1 
Duża czerwona cebula
3  ząbków
5 
Ziemniaki
2 
Marchewka
2 
Pietruszka
1  puszka
Czarna fasola
4  łyżek
1  l
Woda
4  łyżek
Oliwa
1  łyżka
Brązowy cukier
1  łyżeczka
Majeranek
0.5  łyżeczka
Tymianek
0.5  łyżeczka
Kurkuma
0.5  łyżeczka
Ostra papryka
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
8.51 g
Węglowodany
35.19 g
Tłuszcze
14.98 g
Wartość energetyczna
305.68 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

47 min
Krok 1
4 min
Ziemianki obrać, pokroić w kostkę.
Krok 2
4 min
Marchewki i pietruszki obrać, pokroić w półksiężyce.
Krok 3
3 min
Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę. Wrzucić przygotowane warzywa, dodać ostrą paprykę i całość delikatnie podsmażyć – przez ok. 2-3 minuty.
Krok 4
20 min
Podsmażone warzywa zalać bulionem warzywnym i gotować na wolnym ogniu.
Krok 5
3 min
Cebule obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i drobno posiekać.
Krok 6
5 min
Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej posiekane cebule i czosnek, dodając w trakcie smażenia brązowy cukier i kurkumę.
Krok 7
3 min
Kiedy ziemniaki oraz pozostałe składniki zaczną mięknąć dodać zeszklone cebule i czosnek. Zupę ziemniaczaną doprawić majerankiem, tymiankiem, solą i pieprzem. Należy uważać, aby ziemniaki się nie rozgotowały.
Krok 8
5 min
Na zakończenie dodać czarną fasolę z puszki i jeszcze chwilę podgotować.
Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

Krok 1 z 8

Ziemianki obrać, pokroić w kostkę.

Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

Krok 2 z 8

Marchewki i pietruszki obrać, pokroić w półksiężyce.

Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

Krok 3 z 8

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę. Wrzucić przygotowane warzywa, dodać ostrą paprykę i całość delikatnie podsmażyć – przez ok. 2-3 minuty.

Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

Krok 4 z 8

Podsmażone warzywa zalać bulionem warzywnym i gotować na wolnym ogniu.

Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

Krok 5 z 8

Cebule obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i drobno posiekać.

Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

Krok 6 z 8

Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej posiekane cebule i czosnek, dodając w trakcie smażenia brązowy cukier i kurkumę.

Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

Krok 7 z 8

Kiedy ziemniaki oraz pozostałe składniki zaczną mięknąć dodać zeszklone cebule i czosnek. Zupę ziemniaczaną doprawić majerankiem, tymiankiem, solą i pieprzem. Należy uważać, aby ziemniaki się nie rozgotowały.

Zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą

Krok 8 z 8

Na zakończenie dodać czarną fasolę z puszki i jeszcze chwilę podgotować.

Zupa ziemniaczana wcale nie musi być nudna! Wystarczy trochę poeksperymentować. A długie zimowe wieczory są niemalże do tego stworzone. Zatem tym razem zupa ziemniaczana z karmelizowaną cebulą z dodatkiem czarnej fasoli, dzięki którym podniesione zostały nie tylko walory smakowe, ale i wizualne :). Zimą, kiedy trudno o szeroki wachlarz krajowych warzyw sezonowych, ziemniaki to dobry wybór. Bogate w witaminę C, beta-karoten i potas są stosunkowo niskokaloryczne. Zawierają także dużo błonnika i minerałów.

Karmelizowanie cebuli i innych warzyw to świetny sposób, żeby odkryć zupełnie nowe, ukryte w nich smaki! Sprawdź inne nasze przepisy:
Barszcz biały z grzanką z pesto rosso
Krem z pieczonej dyni i ziemniaków z karmelizowaną jarzębiną
Zupa ogórkowa z karmelizowaną cebulką
Zupa z batatów z karmelizowanym porem i łososiem
Barszcz biały z jajkiem sadzonym i karmelizowaną cebulą
Krem z marchwi i fenkułu
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika