Zupa ziemniaczana z majerankiem i kiełbasą

(6)

1 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest Beatris

Dodaj do CookBook

Składniki

5 porcji

70 dag

Kości wieprzowe

Marchewka

80 g

Pietruszka

trochę

Seler

Cebula czosnkowa

70 dag

Ziemniaki

2 łyżek

Olej rzepakowy

20 dag

Kiełbasa podwawelska

trochę

Sól i pieprz do smaku

2 łyżek

Majeranek

10 g

Tymianek

10 g

Przyprawa Ziarenka Smaku Uniwersalne WINIARY

15 g

Mąka pszenna

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

35.8 g

Wartość energetyczna

303.5 kcal

Tłuszcze

14.8 g

Białko

4.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Każdy choć raz w życiu jadł zupę ziemniaczaną z kiełbasą. Jest to jedno z tradycyjnych dań lubianych przez Polaków. Dzieje się tak dzięki niskiemu poziomowi trudności w przyrządzaniu i prostym składnikom. Trafia nie tylko na domowe stoły, ale gości też w kartach menu w restauracjach. Sekretem smaku tej zupy jest nie tylko kiełbasa, ale aromatyczne zioła: majeranek i tymianek. Dla ich podkreślenia warto zastosować Przyprawę ZIARENKA SMAKU uniwersalne WINIARY.

Na przygotowanie zupy ziemniaczanej z majerankiem i kiełbasą wystarczy godzina. Oczyszczone kości schabowe zalej 1,5 litra wody, zagotuj i zbierz szumowiny. Następnie pietruszkę, seler i marchew obierz i pokój w plastry lub w kostkę. Wrzuć do garnka. Posiekaną drobno cebulkę zeszklij na oleju i dodaj do wywaru.

Kiełbasę podwawelską pokrój w kostkę, zarumień na oleju i także dodaj do zupy. Gotuj przez około kwadrans. W dalszej kolejności obierz i pokrój w kostkę ziemniaki. Wraz z tymiankiem, majerankiem, solą i pieprzem dodaj do wywaru. Gotuj, aż ziemniaki zmiękną.

Na koniec zagęść zupę jasną zasmażką. Do mąki pszennej i oleju wlej 2 szklanki zimnej wody, rozmieszaj dokładnie i zagotuj. Następnie powoli wlej zasmażkę do zupy. Jeśli czujesz, że smak mógłby być bardziej intensywny, dopraw zupę ZIARENKAMI SMAKU.

Krok 1
20 min

Kości oczyścić, zalać 1,5 litra wody, zagotować, zebrać szumowiny.
Krok 2
8 min

Pietruszkę, marchewkę i seler obrać. Seler dowolnie pokroić, marchewki i pietruszkę przekroić wzdłuż na 4 części, a następnie w plasterki. Seler, marchewki, pietruszkę i pokrojoną w kostkę cebulę zrumienić na oleju, dodać do wywaru.
Krok 3
15 min

Kiełbasę pokroić w kostkę, zrumienić na oleju, dodać do zupy. Gotować ok. 15 minut.
Krok 4
11 min

Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zioła, sól i pieprz. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 5
5 min

Z mąki i oleju zrobić jasną zasmażkę. Wlać do niej 2 szklanki zimnej wody, dokładnie rozmieszać i zagotować. Zagęścić tym zupę.
Krok 6
1 min

Doprawić do smaku Ziarenkami Smaku.

Krok 1 z 6

Kości oczyścić, zalać 1,5 litra wody, zagotować, zebrać szumowiny.

Krok 2 z 6

Pietruszkę, marchewkę i seler obrać. Seler dowolnie pokroić, marchewki i pietruszkę przekroić wzdłuż na 4 części, a następnie w plasterki. Seler, marchewki, pietruszkę i pokrojoną w kostkę cebulę zrumienić na oleju, dodać do wywaru.

Krok 3 z 6

Kiełbasę pokroić w kostkę, zrumienić na oleju, dodać do zupy. Gotować ok. 15 minut.

Krok 4 z 6

Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zioła, sól i pieprz. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie.

Krok 5 z 6

Z mąki i oleju zrobić jasną zasmażkę. Wlać do niej 2 szklanki zimnej wody, dokładnie rozmieszać i zagotować. Zagęścić tym zupę.

Krok 6 z 6

Doprawić do smaku Ziarenkami Smaku.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Ogólna ocena

4.6 z 5

Wszystkich ocen: 8

Podziel się swoją opinią

Select a row to filter reviews by rating

88 All Stars

55 5 Stars

33 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

00 1 Stars

Opinie

Most useful first

Piotr

To już grochowka

Anonim (niezweryfikowany) 09/19/2023-11:37 CEST

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 09/27/2023-05:17 CEST

Niezupełnie, bo do zupy nie dodajemy grochu.

Andrzej

Nie ma takiej jednostki "dag" jak podano w przepisie.

Anonim (niezweryfikowany) 01/03/2022-02:10 CET

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 01/12/2022-02:25 CET

Andrzeju, dziękujemy za czujność, ale źródła mówią, że poprawne są dwie formy skrótu od słowa dekagram, używane przez nas dag oraz dkg. Pozdrawiamy!

(Brak tytułu)

Pyszneeee):):):)

i’ll (niezweryfikowany) 10/28/2021-08:42 CEST

Czy ta opinia jest przydatna?

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Zupa ziemniaczana z majerankiem i kiełbasą

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5