Zupa z białych warzyw ze szparagami i pieczonym łososiem

Dodaj do CookBook

Zupa z białych warzyw ze szparagami i pieczonym łososiem

(0)

1 godz 6 min

Łatwy

Robert Harna winiary.pl

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 pęczek

Białe szparagi

Ziemniaki

Pietruszka

1 kawałek

Seler

Biała część pora

Cebula

1 pęczek

Listki bazylii

1 szczypta

Pieprz czarny do doprawienia

1 szczypta

Sól morska do doprawienia

1 szczypta

Gałka muszkatołowa do doprawienia

1 pęczek

Bukiet świeżych ziół

1 łyżeczka

Sok z cytryny

0.13 szklanka

Śmietanka słodka

trochę

Ulubione chrupiące dodatki

Filet z łososia

0.5

Cytryna

1 szczypta

Sól morska lub himalajska

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

20.3 g

Wartość energetyczna

207.2 kcal

Tłuszcze

5.5 g

Białko

21.5 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Choć miłość do szparagów przypomina raczej przelotny romans, zapewniam Was o trwałości mojego uczucia, któremu po krótkim sezonie na świeże szparagi towarzyszy wielomiesięczna tęsknota za nimi. Tegoroczny sezon zbliża się ku końcowi, więc kochajmy i jedzmy szparagi, na przykład jako dodatek do zupy z białych warzyw! Wszystkich zakochanych w szparagach z pewnością urzeknie kremowa zupa z białych warzyw z chrupiącymi główkami szparagów i apetycznymi kawałkami pieczonego łososia. Po prostu szparagowe love! Zapraszam po przepis na zupę z białych warzyw pełną pożywnych dodatków!

Zobacz też

Zobacz Szybka zupa krem ze szparagów

Zobacz Zupa krem ze szparagów zielonych z grillowanym kozim serem i orzechami

Zobacz Zupa szparagowa – krem z zielonych szparagów z pieczonym łososiem

Zobacz Krem z białych szparagów z grzankami pszennymi

Krok 1 - Zupa z białych warzyw ze szparagami
6 min

Szparagi myjemy, cienko, ale dokładnie obieramy zaczynając tuż pod główką, główki odkładamy na bok, resztę pędów kroimy w mniejsze kawałki.
Krok 2
8 min

Ziemniaki, pietruszkę i kawałek selera obieramy, kroimy w niedużą kostkę.
Krok 3
4 min

Por kroimy w poprzek, dokładnie płuczemy, kroimy w półtalarki, cebulę kroimy w kostkę.
Krok 4
15 min

W garnku zagotowujemy 0,7 l wody, dodajemy warzywa (oprócz główek szparagów) i świeże zioła, gotujemy 15 minut.
Krok 5
5 min

Wyciągamy z garnka gałązki ziół, blendujemy zupę na gładki krem, dodajemy śmietankę, doprawiamy solą morską, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny.
Krok 6
3 min

Główki szparagów wrzucamy na wrzątek, gotujemy 2 minuty, odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Krok 7
1 min

Zupę z białych warzyw podajemy z kawałkami pieczonego łososia, dekorujemy listkami bazylii i oprószamy grubo mielonym czarnym pieprzem. Można dodać także grzanki, groszek ptysiowy lub prażone nasiona.
Krok 8 - Pieczony filet z łososia
3 min

Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 9
1 min

Skrapiamy filet sokiem z cytryny, oprószamy solą.
Krok 10
20 min

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy 20 minut.

Krok 1 - Zupa z białych warzyw ze szparagami z 10

Szparagi myjemy, cienko, ale dokładnie obieramy zaczynając tuż pod główką, główki odkładamy na bok, resztę pędów kroimy w mniejsze kawałki.

Krok 2 z 10

Ziemniaki, pietruszkę i kawałek selera obieramy, kroimy w niedużą kostkę.

Krok 3 z 10

Por kroimy w poprzek, dokładnie płuczemy, kroimy w półtalarki, cebulę kroimy w kostkę.

Krok 4 z 10

W garnku zagotowujemy 0,7 l wody, dodajemy warzywa (oprócz główek szparagów) i świeże zioła, gotujemy 15 minut.

Krok 5 z 10

Wyciągamy z garnka gałązki ziół, blendujemy zupę na gładki krem, dodajemy śmietankę, doprawiamy solą morską, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny.

Krok 6 z 10

Główki szparagów wrzucamy na wrzątek, gotujemy 2 minuty, odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Krok 7 z 10

Zupę z białych warzyw podajemy z kawałkami pieczonego łososia, dekorujemy listkami bazylii i oprószamy grubo mielonym czarnym pieprzem. Można dodać także grzanki, groszek ptysiowy lub prażone nasiona.

Krok 8 - Pieczony filet z łososia z 10

Składniki: Filet z łososia, Cytryna, Sól, pieprz do smaku

Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 9 z 10

Składniki: Filet z łososia, Cytryna, Sól, pieprz do smaku

Skrapiamy filet sokiem z cytryny, oprószamy solą.

Krok 10 z 10

Składniki: Filet z łososia, Cytryna, Sól, pieprz do smaku

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy 20 minut.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Zupa z białych warzyw ze szparagami i pieczonym łososiem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Zupa z białych warzyw ze szparagami

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8 - Pieczony filet z łososia

Krok 9

Krok 10

Krok 1 - Zupa z białych warzyw ze szparagami z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 - Pieczony filet z łososia z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

Zupa kartoflanka z boczkiem

Zupa solferino z serem mozzarella i grzankami

Zupa marchewkowa z serem feta