Zupa śledziowa podawana na zimno z gorącymi ziemniakami

Zupa śledziowa podawana na zimno z gorącymi ziemniakami

(0)

34min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

6 porcji

60 dag

6 filetów ze śledzi

0.5 l

Woda

200 g

Gęsty kefir

0.25

Sok z ćwiartki cytryny

100 g

Gęsta śmietana

Ziarenka ziela angielskiego

Ziarenka czarnego pieprzu

Liść laurowy

Cebula

Ziemniaki

1 szczypta

Sól do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

13.45 g

Węglowodany

10.36 g

Tłuszcze

16.31 g

Wartość energetyczna

239.55 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Prosta zupa śledziowa podawana na zimno z gorącymi ziemniakami. Znacie ją z dzieciństwa? Zupa w sam raz na postne dni, skromna, a przy tym naprawdę ma coś w sobie. Pewnie dlatego, że w tak wielu tradycyjnych domach jada się śledzie ze śmietaną i ziemniakami, a ta zupa śledziowa to tylko krok dalej – w stronę jeszcze lepszego smaku!

Podstawą zupy śledziowej jest kefir i gęsta śmietana, które doskonale łączą się z prostym wywarem i wymoczonymi śledziami. Zupa śledziowa najlepiej smakuje, kiedy na łyżkę nabiera się kawałek gorącego ziemniaka i zanurza się go w zimnej zupie. Smacznego! :)

Ziemniaki podawane osobno sprawdzą się nie tylko przy zupie śledziowej. A jeśli masz ochotę na inny dodatek? Sprawdź nasze przepisy na pierożki, pulpety, chipsy i wiele innych pyszności do zupy!
Gryczane muffiny z kiszoną kapustą i grzybami
Przepis na krokiety z kapustą i grzybami
Klopsiki z jajkiem do żurku i barszczu białego
Pieczone pierożki do barszczu
Focaccia – pyszny dodatek do kremowych zup
Domowe paluszki grissini
Bułeczki z farszem z kaszy gryczanej do barszczu czerwonego
Jajka w koszulkach przygotowane w piekarniku
Chipsy warzywne – zdrowe i chrupiące dodatki do zup
…i wiele, wiele innych!

Krok 1

4 min

Śledzie dokładnie myjemy, zalewamy na kilka godzin wodą, później wylewamy wodę, a śledzie kroimy w mniejsze kawałki.

Krok 2

16 min

Ziele angielskie, pieprz i liście laurowe przekładamy do garnka, zalewamy 0,5 l wody, gotujemy na małym ogniu ok. 5 minut, odstawiamy do wystygnięcia. Przecedzamy.

Krok 3

3 min

Cebulę kroimy w ćwiartki, a następnie w paski.

Krok 4

4 min

Chłodny wywar łączymy z kefirem i śmietaną, dodajemy śledzie, cebulę, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Krok 5

3 min

Zupę odstawiamy do przegryzienia smaków minimum na godzinę. Podajemy z gorącymi ziemniakami (najlepiej podać je na osobnym talerzu), posypujemy zieleniną.

Krok 1 z 5

Śledzie dokładnie myjemy, zalewamy na kilka godzin wodą, później wylewamy wodę, a śledzie kroimy w mniejsze kawałki.

Krok 2 z 5

Ziele angielskie, pieprz i liście laurowe przekładamy do garnka, zalewamy 0,5 l wody, gotujemy na małym ogniu ok. 5 minut, odstawiamy do wystygnięcia. Przecedzamy.

Krok 3 z 5

Cebulę kroimy w ćwiartki, a następnie w paski.

Krok 4 z 5

Chłodny wywar łączymy z kefirem i śmietaną, dodajemy śledzie, cebulę, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Krok 5 z 5

Zupę odstawiamy do przegryzienia smaków minimum na godzinę. Podajemy z gorącymi ziemniakami (najlepiej podać je na osobnym talerzu), posypujemy zieleniną.