Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub Pomagania i niemarnowania
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Zupa ogórkowa na rosole
Zupa ogórkowa na rosole
Zupa ogórkowa na rosole
Zupa ogórkowa na rosole
Zupa ogórkowa na rosole
Zupa ogórkowa na rosole
Zupa ogórkowa na rosole
Dodaj do CookBook

Zupa ogórkowa na rosole

(1)
54 min
Łatwy
Kup składniki
Autorem przepisu jest andromeda871
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5  l
Rosół
5 
Ziemniaki (małe)
2 
Marchewka
2 
Pietruszka
7 
Duże ogórki kiszone
2 
Liść laurowy
5 
Ziarno ziela angielskiego
trochę
Koperek
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz
3  łyżek
Śmietana 18%
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
19.1 g
Wartość energetyczna
87.1 kcal
Tłuszcze
0.7 g
Białko
2.8 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kiedy gotujemy rosół, zwykle przyrządzamy jego duży garnek. Może zdarzyć się tak, że po dwóch dniach nadal nie widać w nim dna, a my potrzebujemy małej kulinarnej odmiany. Wtedy wspaniałym pomysłem jest zrobienie dania, jakim jest zupa ogórkowa na rosole. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, a zupa zachwyci całą rodzinę. Chcesz poznać przepis i ciekawostki z nim związane? Zapraszamy do lektury!

Zupa ogórkowa z rosołu - skarbnica witamin i smaków
Ważne jest, aby ogórki, z jakich korzystamy, były koniecznie kiszone, a nie kwaszone. Wtedy będą doskonałym źródłem witamin C, A, K oraz kwasu foliowego. Są również pełne fosforu, manganu i potasu, które grają ważną rolę w funkcjonowaniu organizmu. Czy zupa ogórkowa może pomóc w dolegliwościach zdrowotnych? Okazuje się, że tak! Jest polecana w nadkwaśności, na którą zbawiennie działa sok z ogórków. Nie można też zapomnieć o tym, że jako kiszonka, ogórki przyczyniają się do obudowy korzystnej flory bakteryjnej zasiedlającej nasz organizm. Korzyści zdrowotne z tego dania są niezmierzone. Jeśli interesują Cię pomysły na obiady pełne witamin, koniecznie musisz ją wypróbować.

Ogórkowa na rosole – przepis
Przygotowanie pysznej zupy, jaką jest ogórkowa na rosole, rozpoczynamy od pozbycia się skórki z ziemniaków i pokrojenia bulw w kostkę. Wrzucamy je do bulionu i gotujemy przez chwilę. Obieramy marchewkę i pietruszkę, a następnie ścieramy na tarce. Dorzucamy je do zupy i gotujemy do miękkości. Kiedy nastąpi ten moment, dorzucamy starte ogórki. Nie można zapomnieć o przyprawach- liście laurowe i ziele angielskie to podstawa każdej ogórkowej. Całość należy zagotować. Końcowym elementem jest pyszny koperek, który ma bogactwo witamin. Ewentualnie możemy zabielić zupę śmietanką. Doprawiając pieprzem i solą do smaku, uważajmy, aby nie przesolić- ogórki i rosół są same w sobie dość słone.
Pyszne danie, jakim jest zupa ogórkowa z rosołu, to wspaniałe rozwiązanie zero waste. Czasami ugotujemy za dużo bulionu i nie mamy siły go przejeść, dlatego zrobienie z niego innego dania to doskonały sposób na ograniczenie marnowania jedzenia. Dużo witamin i przepyszny smak to kolejne zalety tej potrawy. Miłego gotowania!

Nie ma dobrej ogórkowej bez koperku! A jak jeszcze można wykorzystać koperek w zupie? Zobacz przepisy:
Zupa koperkowa z jajkiem
Zupa koperkowa z lanymi kluskami
Zupa krem z kopru z prażonymi płatkami jaglanymi
Zupa z ogórkami podsmażonymi na masełku i koprem z baldachem ze słoika
Zupa koperkowa z makaronem i klopsikami
Zupa koperkowa z łososiem
Rosół rybny z koperkiem

Przygotowanie

54 min
  • Krok 1

    14 min
    Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do rosołu i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut.
  • Krok 2

    20 min
    Marchewki i pietruszki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do rosołu i gotować, aż wszystkie warzywa zmiękną.
  • Krok 3

    15 min
    Ogórki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Kiedy warzywa będą miękkie, do gotującej się zupy dodać ogórki, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować jeszcze przez ok. 15 minut. Zagotować.
  • Krok 4

    5 min
    Koperek posiekać. Prawie gotową zupę doprawić do smaku pieprzem i solą. Ostrożnie z solą – zarówno rosół, jak i ogórki będą już dosyć słone. Na koniec do zupy ogórkowej dodać posiekany koperek i ewentualnie zabielić śmietaną.
Zupa ogórkowa na rosole

Krok 1 z 4

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do rosołu i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut.

Zupa ogórkowa na rosole

Krok 2 z 4

Marchewki i pietruszki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do rosołu i gotować, aż wszystkie warzywa zmiękną.

Zupa ogórkowa na rosole

Krok 3 z 4

Ogórki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Kiedy warzywa będą miękkie, do gotującej się zupy dodać ogórki, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować jeszcze przez ok. 15 minut. Zagotować.

Zupa ogórkowa na rosole

Krok 4 z 4

Koperek posiekać. Prawie gotową zupę doprawić do smaku pieprzem i solą. Ostrożnie z solą – zarówno rosół, jak i ogórki będą już dosyć słone. Na koniec do zupy ogórkowej dodać posiekany koperek i ewentualnie zabielić śmietaną.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Kup składniki
lite

Ogólna ocena

4.0 z 5
4
Wszystkich ocen: 1
Podziel się swoją opinią
Select a row to filter reviews by rating
11
00
11
00
00
00

Opinie

4

Sylwia

Zawsze robię z tego przepisu i wychodzi obłędna. ja dodaję jeszcze wodę z ogórków bo kocham kwaśną.
Anonim (niezweryfikowany) 01/30/2023-03:58 CET
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 03/27/2023-03:02 CEST
Sylwio, dobry pomysł! Woda z ogórków świetnie podkręca smak zupy. W sam raz dla tych, którzy lubią wyraziste dania.

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bezglutenowe
  • Bezglutenowe
  • Bez jajek
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Kuchnia europejska
  • Niski poziom cukru
  • Obiad
  • Poniżej 300 kcal
  • Porcja Warzywa/Owoce
  • Przystawka
  • Wegetariańskie
  • Źródło białka
  • Źródło błonnika
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

    Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

    20 min Łatwy
  • Zupa kartoflanka z boczkiem

    Zupa kartoflanka z boczkiem

    1 godz 5 min Łatwy
  • Zupa solferino z serem mozzarella i grzankami

    Zupa solferino z serem mozzarella i grzankami

    32 min Łatwy
  • Zupa marchewkowa z serem feta

    Zupa marchewkowa z serem feta

    21 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu