54min
Łatwy
Zupa ogórkowa na rosole
.
Wartości odżywcze
Białko
2.88 g
Węglowodany
14.83 g
Tłuszcze
0.64 g
Wartość energetyczna
70.94 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kiedy gotujemy rosół zwykle przyrządzamy jego spory garnek. Jeśli zdarzy się tak, że po dwóch dniach mamy ochotę na małą odmianę, a w garnku ciągle nie widać dna, na rosole przyrządzimy doskonałą zupę ogórkową. Przepis na zupę ogórkową to propozycja szybka i prosta: wystarczy, że do bulionu dodamy ogórki, ziemniaki, marchewki, pietruszkę, i zupa ogórkowa gotowa!
Nie ma dobrej ogórkowej bez koperku! A jak jeszcze można wykorzystać koperek w zupie? Zobacz przepisy:
Zupa koperkowa z jajkiem (żółtkiem)
Zupa koperkowa z lanymi kluseczkami
Zupa krem z kopru włoskiego z prażonymi płatkami jaglanymi
Zupa ogórkowa z ogórkami podsmażonymi na masełku i koprem z baldachem ze słoika
Zupa koperkowa zabielana z makaronem i klopsikami
Zupa koperkowa z pieczonym łososiem
Rosół rybny z dorszem i koperkiem
Nie ma dobrej ogórkowej bez koperku! A jak jeszcze można wykorzystać koperek w zupie? Zobacz przepisy:
Zupa koperkowa z jajkiem (żółtkiem)
Zupa koperkowa z lanymi kluseczkami
Zupa krem z kopru włoskiego z prażonymi płatkami jaglanymi
Zupa ogórkowa z ogórkami podsmażonymi na masełku i koprem z baldachem ze słoika
Zupa koperkowa zabielana z makaronem i klopsikami
Zupa koperkowa z pieczonym łososiem
Rosół rybny z dorszem i koperkiem
Przygotowanie
54 min
Krok 1
14 min
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do rosołu i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut.
Krok 2
20 min
Marchewki i pietruszki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do rosołu i gotować, aż wszystkie warzywa zmiękną.
Krok 3
15 min
Ogórki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Kiedy warzywa będą miękkie, do gotującej się zupy dodać ogórki, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować jeszcze przez ok. 15 minut. Zagotować.
Krok 4
5 min
Koperek posiekać. Prawie gotową zupę doprawić do smaku pieprzem i solą. Ostrożnie z solą – zarówno rosół, jak i ogórki będą już dosyć słone. Na koniec do zupy ogórkowej dodać posiekany koperek i ewentualnie zabielić śmietaną.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0