1 godz 21 min
Łatwy
Zupa kapuściana z kapusty włoskiej na skrzydełkach z indyka
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Skrzydła indycze (małe lub jedno duże)
0.5
główka
Włoska kapusta (nieduża)
60
g
Marchewka
1
Pietruszka
1
kawałek
Seler
3
Ziemniaki
1
kawałek
Por
1
Cebula
2
Liść laurowy
3
Ziarenka ziela angielskiego
1
szczypta
Mielony kminek
1
szczypta
Sól i pieprz do smaku
1
pęczek
Świeżo posiekany koperek
.
Wartości odżywcze
Białko
5.26 g
Węglowodany
20.37 g
Tłuszcze
1.38 g
Wartość energetyczna
105.7 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa kapuściana z kapusty włoskiej na skrzydełkach z indyka to pomysł na treściwy posiłek, pozbawiony ciężkości typowej dla dań z kapusty (zwłaszcza białej, która jest cięższa od włoskiej). W zupie nie znajdziecie apetycznych kawałków podsmażonego boczku ani kiełbasy, ale niczego jej nie brakuje, bo jest przygotowana na aromatycznym, a jednocześnie delikatnym wywarze z indyczych skrzydeł.
Zupa kapuściana z kapusty włoskiej została przygotowana z ziemniakami, ale równie dobrze możecie nie dodawać ziemniaków do zupy, a podać tłuczone i okraszone skwarkami na talerzu obok miski z zupą. A może chcielibyście poeksperymentować i dodać do zupy ryż? Podpowiem, że też będzie pasować ?
Zupę kapuścianą doprawiłam mielonym kminkiem, ponieważ nie przepadam za całymi jego ziarnami. Jeśli wolicie kminek w całości, jak najbardziej możecie go dodać do zupy w takiej postaci.
Z podanej ilości składników przygotujecie 8 porcji zupy.
Nasyceni po zupie kapuścianej? Spróbujcie jeszcze naszych deserowych propozycji
Przygotowanie
81 min
-
Krok 1
30 minDo większego garnka przekładamy skrzydła indycze, zalewamy 3l zimnej wody, zagotowujemy, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, gotujemy pół godziny. -
Krok 2
20 minPietruszkę i seler obieramy, pozostawiamy w całości, por dokładnie myjemy, przygotowane warzywa dodajemy do garnka z zupą, gotujemy 20 minut. -
Krok 3
15 minMarchewkę obieramy, kroimy w talarki, ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do garnka, gotujemy 15 minut. -
Krok 4
10 minW tym czasie cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę, podduszamy na niewielkiej ilości oleju. Kapustę drobno szatkujemy, dodajemy do cebulki, oprószamy solą i kminkiem, dusimy ok. 10 minut. -
Krok 5
5 minPodduszoną kapustę dodajemy do garnka z zupą, zagotowujemy. -
Krok 6
1 minZupę podajemy posypaną świeżo posiekanym koperkiem i mięsem ze skrzydeł indyka.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0