Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Wegański krem z pieczarek

0
23min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Ania

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

600  g
Pieczarki
2 
Cebula
3  ząbków
3 
Duża marchewka (u mnie żółta)
200  g
Brukselka
200  ml
Mleko kokosowe
2  łyżek
Oliwa
0.5  łyżeczka
Gałka muszkatołowa
1  szczypta
Sól i pieprz

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
8.5 g
Węglowodany
19.94 g
Tłuszcze
19.4 g
Wartość energetyczna
262.31 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

23 min
Krok 1
1 min
Ziemniaki i marchewki umyć i obrać.
Krok 2
1 min
Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki w plasterki.
Krok 3
1 min
Brukselkę umyć, część przekroić na połówki.
Krok 4
15 min
Pokrojone ziemniaki i marchewki umieścić w garnku, zalać ok. 1 litrem wody i gotować na wolnym ogniu. Po ok. 15 minutach gotowania dodać brukselkę. W międzyczasie cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę i czosnek. Dodać pieczarki i chwilkę podsmażyć.
Krok 5
1 min
Kiedy warzywa w garnku będą miękkie, dodać do nich podsmażoną z cebulą i czosnkiem pieczarki (odkładając uprzednio odrobinę do dekoracji zupy).
Krok 6
2 min
Całość zmiksować na gładki krem. W trakcie miksowania dolać mleko kokosowe, dodać gałkę muszkatołową.
Krok 7
1 min
Na koniec zupę doprawić obficie solą i pieprzem.
Krok 8
1 min
Wegański krem z pieczarek podawać z podsmażonymi pieczarkami.
Wegański krem z pieczarek

Krok 1 z 8

Ziemniaki i marchewki umyć i obrać.

Wegański krem z pieczarek

Krok 2 z 8

Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki w plasterki.

Wegański krem z pieczarek

Krok 3 z 8

Brukselkę umyć, część przekroić na połówki.

Wegański krem z pieczarek

Krok 4 z 8

Pokrojone ziemniaki i marchewki umieścić w garnku, zalać ok. 1 litrem wody i gotować na wolnym ogniu. Po ok. 15 minutach gotowania dodać brukselkę. W międzyczasie cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę i czosnek. Dodać pieczarki i chwilkę podsmażyć.

Wegański krem z pieczarek

Krok 5 z 8

Kiedy warzywa w garnku będą miękkie, dodać do nich podsmażoną z cebulą i czosnkiem pieczarki (odkładając uprzednio odrobinę do dekoracji zupy).

Wegański krem z pieczarek

Krok 6 z 8

Całość zmiksować na gładki krem. W trakcie miksowania dolać mleko kokosowe, dodać gałkę muszkatołową.

Wegański krem z pieczarek

Krok 7 z 8

Na koniec zupę doprawić obficie solą i pieprzem.

Wegański krem z pieczarek

Krok 8 z 8

Wegański krem z pieczarek podawać z podsmażonymi pieczarkami.

Bez mięsa, bez śmietany czy jakichkolwiek innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Czy w taki sposób da się w ogóle ugotować zupę, zapytają tradycjonaliści? Naszym babciom faktycznie czasem trudno w to uwierzyć. Jednak młodsze pokolenia, ze względu na swoje różny styl życia, dietę, przekonania, czy upodobania smakowe, odważnie eksperymentują w kuchni. Wiedzą też, że zwykle mniej znaczy więcej, posiadają wiedzę jak pewne składniki stosować wymiennie – tak, aby móc uzyskać pełnię smaku.

Wegański krem z pieczarek to zupa przygotowana na bazie warzyw. Kremowej konsystencji nadaje zupie mleko kokosowe. Zamiast grzanek czy makaronu, użyłam złociste pieczarki. Wegański krem z pieczarek powinien zasmakować także najmłodszym.

Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.

A jeśli zostanie Ci więcej marchewki, spróbuj również:

Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika