Wegański sznycel z tofu z sałatką ziemniaczaną

(0)

41 min

Łatwy

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

400 g

Tofu

1 kg

Ziemniaki

150 g

Rzodkiewka

100 g

Cebula szalotka

175 ml

Woda

4 łyżeczek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

3 łyżek

Ocet jabłkowy

1 łyżeczka

Musztarda

10 łyżek

Olej

1 łyżeczka

Pieprz czarny

2 łyżek

Natka pietruszki

80 g

Panko

1.5 łyżek

Mąka pszenna

trochę

Sól

1 łyżeczka

Wędzona papryka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

45.7 g

Wartość energetyczna

501.5 kcal

Tłuszcze

29.8 g

Białko

14.1 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Uwielbiasz sznycel z chrupiącą panierką? W takim razie powinnaś/powinieneś spróbować również wersji wegańskiej tego dania. Panierowany w panko sznycel z tofu jest super chrupiący. Podawane z pyszną sałatką ziemniaczano-rzodkiewkową. Pyszne!

Krok 1
25 min

Pokrój tofu na 6 plasterków i ułóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Na wierzch połóż kolejną warstwę ręczników papierowych, przykryj talerzem i dociąż go (np. deską kuchenną). W ten sposób odciśniesz płyn, dzięki czemu panierka będzie lepiej się trzymać. Ziemniaki umyj, ugotuj w mundurkach przez ok. 20 minut, a następnie obierz i pokrój je w plastry. Rzodkiewki umyj i pokrój w plasterki. Szalotki obierz i pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
5 min

Zagotuj 125 ml wody z pokrojonymi w kostkę szalotkami. Rozpuść w nim bulion warzywny WINIARY. Dodaj ocet jabłkowy, musztardę, 4 łyżki oleju oraz pieprz i wymieszaj. Sosem polej ziemniaki. Włóż rzodkiewki. Udekoruj natką pietruszki.
Krok 3
5 min

Wymieszaj mąkę, sól, 1/2 łyżeczki pieprzu, wędzoną paprykę w proszku i 4,5 łyżki wody, aż powstanie gładki, kremowy płyn. Obtocz w nim plastry tofu, aż kawałki będą dobrze pokryte ze wszystkich stron. Następnie tofu panieruj w panko.
Krok 4
6 min

Na patelni rozgrzej 6 łyżek oleju. Smaż na nim sznycle z tofu przez około 3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Usmażone podawaj z sałatką ziemniaczaną.

Krok 1 z 4

Pokrój tofu na 6 plasterków i ułóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Na wierzch połóż kolejną warstwę ręczników papierowych, przykryj talerzem i dociąż go (np. deską kuchenną). W ten sposób odciśniesz płyn, dzięki czemu panierka będzie lepiej się trzymać. Ziemniaki umyj, ugotuj w mundurkach przez ok. 20 minut, a następnie obierz i pokrój je w plastry. Rzodkiewki umyj i pokrój w plasterki. Szalotki obierz i pokrój w drobną kostkę.

Krok 2 z 4

Zagotuj 125 ml wody z pokrojonymi w kostkę szalotkami. Rozpuść w nim bulion warzywny WINIARY. Dodaj ocet jabłkowy, musztardę, 4 łyżki oleju oraz pieprz i wymieszaj. Sosem polej ziemniaki. Włóż rzodkiewki. Udekoruj natką pietruszki.

Krok 3 z 4

Wymieszaj mąkę, sól, 1/2 łyżeczki pieprzu, wędzoną paprykę w proszku i 4,5 łyżki wody, aż powstanie gładki, kremowy płyn. Obtocz w nim plastry tofu, aż kawałki będą dobrze pokryte ze wszystkich stron. Następnie tofu panieruj w panko.

Krok 4 z 4

Na patelni rozgrzej 6 łyżek oleju. Smaż na nim sznycle z tofu przez około 3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Usmażone podawaj z sałatką ziemniaczaną.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Wegański sznycel z tofu z sałatką ziemniaczaną

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 1 z 4

Krok 2 z 4

Krok 3 z 4

Krok 4 z 4

01

02

03

04

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Wegańskie curry dyniowo-kokosowe

Wegański poke bowl

Wegański krem z pieczarek

Bób z Majonezem Wegańskim WINIARY i sosem sojowym

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Wegański sznycel z tofu z sałatką ziemniaczaną

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 1 z 4

Krok 2 z 4

Krok 3 z 4

Krok 4 z 4

01

02

03

04

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Wegańskie curry dyniowo-kokosowe

Wegański poke bowl

Wegański krem z pieczarek

Bób z Majonezem Wegańskim WINIARY i sosem sojowym