1 godz 57 min
Średni
Zupa krem z marchwi z marchewkowym spaghetti i sosem sojowym
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Marchewka
1
łyżeczka
Miód wielokwiatowy
4
łyżek
Sos sojowy
2
łyżek
Olej czosnkowy z ziołami
1
kg
Marchewka
2
Czerwona cebula
4
łyżek
1.2
l
Woda
trochę
Imbir do smaku
trochę
Pieprz cytrynowy do smaku
trochę
Śmietanka do zabielenia zupy
.
Wartości odżywcze
Białko
6.02 g
Węglowodany
34.95 g
Tłuszcze
9.11 g
Wartość energetyczna
241.04 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kilka dni temu Agatka sprawiła ,że zazieleniło się nam na blogu gotując zupę z brokułów, więc dla odmiany ja wprowadzam nieco słońca i zapraszam dzisiaj na pomarańczową zupę krem z marchwi.
Gotowałam już kremową zupę marchewkową z płatkami owsianymi. Tym razem postanowiłam ugotować ją nieco inaczej i marchew upiekłam przed dodaniem do bulionu. Cała kuchnia pięknie pachniała marchewką i olejem ziołowym z czosnkiem, którym skropiłam warzywa. Nie mogę też nie wspomnieć o baaardzo smacznym składniku mojej zupy, a mianowicie spahetti marchewkowym. Połączenie miodu, oleju czosnkowego i sosu sojowego dało rewelacyjny efekt końcowy. Czasem smażę tak przygotowane warzywa do innych potraw i stąd pomysł, aby zrobić spaghetti marchewkowe.
Bardzo lubię sos sojowy i dosyć często używam go w swojej kuchni. Świetnie wpływa na smak potraw, ma też walory zdrowotne i … może być stosowany nawet w diecie niskokalorycznej. Chyba zacznę go jeszcze częściej dodawać do zup i innych dań :)
Zupa krem z marchwi ma też działanie terapeutyczne. Miseczka takiej pomarańczowej ,pysznej i optymistycznej zupy z pewnością poprawi wszystkim humor.
Gotowałam już kremową zupę marchewkową z płatkami owsianymi. Tym razem postanowiłam ugotować ją nieco inaczej i marchew upiekłam przed dodaniem do bulionu. Cała kuchnia pięknie pachniała marchewką i olejem ziołowym z czosnkiem, którym skropiłam warzywa. Nie mogę też nie wspomnieć o baaardzo smacznym składniku mojej zupy, a mianowicie spahetti marchewkowym. Połączenie miodu, oleju czosnkowego i sosu sojowego dało rewelacyjny efekt końcowy. Czasem smażę tak przygotowane warzywa do innych potraw i stąd pomysł, aby zrobić spaghetti marchewkowe.
Bardzo lubię sos sojowy i dosyć często używam go w swojej kuchni. Świetnie wpływa na smak potraw, ma też walory zdrowotne i … może być stosowany nawet w diecie niskokalorycznej. Chyba zacznę go jeszcze częściej dodawać do zup i innych dań :)
Zupa krem z marchwi ma też działanie terapeutyczne. Miseczka takiej pomarańczowej ,pysznej i optymistycznej zupy z pewnością poprawi wszystkim humor.
Przygotowanie
117 min
-
Krok 1 - Spaghetti marchewkowe
3 minOdkładamy 2 marchewki. Obieramy je i tniemy bardzo cienko wzdłuż. Świetnie sprawdzi się tutaj zwykła obieraczka do ziemniaków. -
Krok 2
3 minCieniutkie płaty marchewki kroimy na równe paseczki. -
Krok 3
5 minW małej misce mieszamy 2 łyżki oleju ziołowego z czosnkiem z 2 łyżkami sosu sojowego i 1 łyżeczką miodu. -
Krok 4
3 minPrzekładamy paski marchewki i delikatnie mieszamy. -
Krok 5
30 minOdstawiamy na około 30 minut, co jakiś czas mieszając, aby marchewka przeszła marynatą. -
Krok 6
6 minNa patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy na nim paski z marchewek. Marchewkę smażymy krótko, bo inaczej zrobi się twarda i chrupiąca. -
Krok 7
3 minPo usmażeniu układamy na ręczniku papierowym (ręcznik papierowy wchłonie nadmiar tłuszczu). -
Krok 8 - Zupa krem z marchwi
8 minMarchewki obieramy i kroimy w plasterki (około 1 cm). Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. -
Krok 9
35 minCebulę i marchewkę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy dosyć obficie olejem ziołowym z czosnkiem i wstawiamy do nagrzanego wcześniej piekarnika do 200°C. Pieczemy 30 minut (bez termoobiegu) co jakiś czas obracając. -
Krok 10
10 minUpieczone marchewki razem z cebulką przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy około 10 minut i pod koniec doprawiamy do smaku imbirem i pieprzem cytrynowym. Dodajemy 2 łyżki sosu sojowego i mieszamy. -
Krok 11
5 minZupę odstawiamy z gazu i miksujemy blenderem. -
Krok 12
3 minNa koniec zabielamy śmietanką. -
Krok 13
3 minDo każdej miseczki nalewamy porcję zupy i nakładamy spaghetti marchewkowe oraz skrapiamy odrobiną sosu sojowego.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0