Olej czosnkowy z ziołami

21min

Łatwy

Autorem przepisu jest Jola

Składniki

1 porcja

Liść laurowy

Ziele angielskie

2 ząbków

Czosnek

Pieprz czarny

1 łyżeczka

Zielony pieprz ziarnisty

trochę

Gałązek świeżego tymianku

trochę

Gałązek świeżego majeranku

1 łyżeczka

Papryczka suszona

0.5 l

Olej rzepakowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

1.78 g

Węglowodany

10.83 g

Tłuszcze

430.62 g

Wartość energetyczna

3850.18 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę.

Krok 2

3 min

Wrzucamy do butelki lub słoiczka, w którym będziemy przechowywać olej czosnkowy.

Krok 3

5 min

Dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i papryczkę.

Krok 4

3 min

Wkładamy umyte i osuszone gałązki tymianku i majeranku.

Krok 5

5 min

Wlewamy olej przez lejek i szczelnie zamykamy, aby przeszedł smakiem i aromatem ziół i przypraw. Przechowujemy go w zimnym i ciemnym miejscu. Po około 2 tygodniach olej nadaje się do użycia. Dobrze przechowywany nadaje się do użycia przez 2-3 miesiące.

Krok 1 z 5

Czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę.

Krok 2 z 5

Wrzucamy do butelki lub słoiczka, w którym będziemy przechowywać olej czosnkowy.

Krok 3 z 5

Dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i papryczkę.

Krok 4 z 5

Wkładamy umyte i osuszone gałązki tymianku i majeranku.

Krok 5 z 5

Bardzo często w swoich przepisach jako składnik podaję olej czosnkowy. Odkryłam go już jakiś czas temu i pokochałam od pierwszego zastosowania. Olej czosnkowy z ziołami jest bardzo prosty w przygotowaniu, więc zachęcam serdecznie do skorzystania z mojego przepisu. Często używam go smażąc składniki do różnych zup, ale też rewelacyjnie sprawdza się podczas smażenia krewetek, czy kiedy chcemy upiec paprykę czy pomidory.

Olej świetnie przechodzi aromatem czosnku i ziół. Nie musimy za każdym razem używać świeżego czosnku, bo sam olej czosnkowy wystarczy. Można też w taki sam sposób przygotować oliwę, ale ja do smażenia używam w swojej kuchni zazwyczaj oleju rzepakowego. Oliwa zmienia nieco smak smażonych potraw i co tu dużo ukrywać – jest dużo droższa.

Olej czosnkowy z ziołami wykorzystałam między innymi podczas przygotowywania zupy z pieczonej papryki