1 godz 31 min
Łatwy
Zupa z zielonych warzyw z zieloną soczewicą i olejem lnianym
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Średnia cukinia
0.5
Brokuł
1
Por (biała i jasnozielona część)
100
g
Mrożony zielony groszek
100
g
Mrożone liście szpinaku
3
Ziemniaki
1
pęczek
Listków świeżych ziół (pietruszka, lubczyk, bazylia)
0.5
szklanka
Zielona soczewica
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz czarny
0.5
łyżeczka
Sok z cytryny
2
łyżek
Olaj lniany
2
łyżek
Łuskane pestki dyni
.
Wartości odżywcze
Białko
11.73 g
Węglowodany
25.58 g
Tłuszcze
10.26 g
Wartość energetyczna
236.34 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa z zielonych warzyw przygotowana w jesiennym wydaniu, czyli z zieloną soczewicą, dzięki której przyjemnie rozgrzewa na dłużej i jest bardzo pożywna. Zupa z zielonych warzyw z zieloną soczewicą, skropiona olejem lnianym, dostarcza zdrową porcję niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, podanych w jednej z najlepszych proporcji. Smacznego!
Przygotowanie
91 min
-
Krok 1
60 minSoczewicę zalewamy zimną wodą, odstawiamy na godzinę. Po godzinie przepłukujemy soczewicę, ponownie zalewamy wodą, gotujemy pół godziny, pod koniec gotowania dodajemy pół łyżeczki soli. -
Krok 2
25 minW tym czasie brokuła dzielimy na różyczki, cukinię i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy 1l wody, gotujemy 20 minut. W połowie czasu gotowania dodajemy zielony groszek, pokrojony w półtalarki por, szpinak i zioła. -
Krok 3
2 minZupę miksujemy na gładki krem, doprawiamy solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i sokiem z cytryny -
Krok 4
3 minSoczewicę odcedzamy, dodajemy do zupy i ponownie miksujemy – krócej, jeśli chcemy, aby w zupie kawałki soczewicy były bardziej wyczuwalne, lub dłużej, gdy chcemy uzyskać gładki krem. -
Krok 5
1 minZupę z zielonych warzyw podajemy z prażonymi pestkami dyni i świeżo posiekaną natką pietruszki. Na talerzach skrapiamy zupę olejem lnianym.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0