Zupa krem z groszku i marchewki

19min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

Czerwona cebula

Marchewka

2 szklanek

Mrożony groszek

Cukinia

Brokuł

0.7 l

Bulion warzywny

Pomarańcza

2 łyżek

Mascarpone

2 łyżek

Olej kokosowy lub 3 łyżki oliwy

0.5 łyżeczka

Ostra papryka

1 szczypta

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

8.18 g

Węglowodany

29.84 g

Tłuszcze

11.85 g

Wartość energetyczna

234.04 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

3 min

Cebule obrać, posiekać, zeszklić na oleju kokosowym lub oliwie (na dnie garnka).

Krok 2

3 min

Marchewki i cukinie obrać, pokroić na cienkie plasterki, dodać do garnka wraz z ostrą papryką. Podsmażyć krótko.

Krok 3

10 min

Do podsmażonych warzyw dodać rozmrożony groszek, różyczki brokuła, wlać bulion. Gotować aż wszystkie warzywa zmiękną.

Krok 4

1 min

Pod koniec gotowania dodać sok wyciśnięty z jednej pomaraczańczy.

Krok 5

1 min

Całość zmiksować na gładką masę. Zabielić mascarpone. Doprawić obficie solą i pieprzem. Zagotować.

Krok 6

1 min

Krem z groszku i marchewki podawać ozdobiony ulubionymi kiełkami, np. rzodkiewki lub brokuła.

Krok 1 z 6

Cebule obrać, posiekać, zeszklić na oleju kokosowym lub oliwie (na dnie garnka).

Krok 2 z 6

Marchewki i cukinie obrać, pokroić na cienkie plasterki, dodać do garnka wraz z ostrą papryką. Podsmażyć krótko.

Krok 3 z 6

Do podsmażonych warzyw dodać rozmrożony groszek, różyczki brokuła, wlać bulion. Gotować aż wszystkie warzywa zmiękną.

Krok 4 z 6

Pod koniec gotowania dodać sok wyciśnięty z jednej pomaraczańczy.

Krok 5 z 6

Całość zmiksować na gładką masę. Zabielić mascarpone. Doprawić obficie solą i pieprzem. Zagotować.

Krok 6 z 6

Krem z groszku i marchewki podawać ozdobiony ulubionymi kiełkami, np. rzodkiewki lub brokuła.

Niektórym z nas marchewka z groszkiem kojarzą się nieprzyjemnie – z gęstą potrawką z dzieciństwa – ale zupa krem z groszku i marchewki pomoże odczarować te warzywa! Krem z zielonego groszku i marchewki jest delikatny i lekko słodki, dlatego szczególnie może zasmakować najmłodszym, a starszych przekonać, że groszek z marchewką mogą być pyszne. A jeśli jesteś naprawdę zajęta i zabiegana, pamiętaj, że zupę krem z groszku i marchewki można także przygotować z mrożonej mieszanki marchewki z groszkiem. W ten sposób przyrządzisz ją naprawdę szybko!

Jeśli lubisz smak młodych kiełków, koniecznie sprawdź nasze inne przepisy i wpisy: