Dodaj do CookBook

Kwaśnica z prażokami

(0)

1 godz 14 min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

500 g

Ziemniaki

Mała Cebula

2 łyżek

Mąka pszenna

0.5 kg

Dobra kiszona kapusta

20 dag

Wędzony boczek

2 kostek

WINIARY Rosół wołowy

trochę

Suszone podgrzybki lub borowiki

3 ząbków

Czosnek w łupinkach

1 łyżka

Masło

1 łyżka

Suszony majeranek

1 łyżka

Mielony kminek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

36.9 g

Wartość energetyczna

426.1 kcal

Tłuszcze

26.2 g

Białko

12.4 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Pożywna i porządnie kwaśna. Taka powinna być kwaśnica. Kwaśnica tradycyjnie przygotowywana jest na wywarze z wędzonych żeberek, ale można ją przygotować szybciej i równie pysznie, z dodatkiem wędzonego boczku. A jeśli podamy taką kwaśnicę z prażokami, nie będzie miała sobie równych.

Prażoki to nie jedyny sposób na ziemniaki w zupie! Zobacz inne nasze przepisy:

Krok 1
20 min

Boczek kroimy w kosteczkę, przekładamy do garnka, zalewamy 1,5 l wody, zagotowujemy, gotujemy 20 minut.
Krok 2
4 min

Cebulkę drobno siekamy, podduszamy na łyżce masła.
Krok 4
1 min

Kapustę odsączamy (sok zlewamy do osobnego naczynia), szatkujemy, przesmażamy chwilę z cebulką.
Krok 4
30 min

Dodajemy do garnka podsmażoną kapustę, sok z kapusty, dodajemy kostki bulionowe, suszone grzyby, czosnek w łupinkach, gotujemy pół godziny.
Krok 5
1 min

Pod koniec gotowania doprawiamy zupę majerankiem i kminkiem.
Krok 6
15 min

Prażoki: Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. W tym czasie na patelni rumienimy cebulkę na maśle.
Krok 7
1 min

Odlewamy z ziemniaków wodę pozostawiając na dnie ok. 2-3 cm wody, zasypujemy ziemniaki mąką i gotujemy pod lekko uchylona pokrywką na wolnym ogniu kilka minut.
Krok 8
1 min

Zdejmujemy garnek z kuchenki, ugniatamy ziemniaki tłuczkiem.
Krok 9
1 min

Prażoki nakładamy łyżką maczaną w maśle z cebulką. Można podać prażoki w osobnym naczyniu lub bezpośrednio do zupy.

Krok 1 z 9

Boczek kroimy w kosteczkę, przekładamy do garnka, zalewamy 1,5 l wody, zagotowujemy, gotujemy 20 minut.

Krok 2 z 9

Cebulkę drobno siekamy, podduszamy na łyżce masła.

Krok 4 z 9

Kapustę odsączamy (sok zlewamy do osobnego naczynia), szatkujemy, przesmażamy chwilę z cebulką.

Krok 4 z 9

Dodajemy do garnka podsmażoną kapustę, sok z kapusty, dodajemy kostki bulionowe, suszone grzyby, czosnek w łupinkach, gotujemy pół godziny.

Krok 5 z 9

Pod koniec gotowania doprawiamy zupę majerankiem i kminkiem.

Krok 6 z 9

Prażoki: Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. W tym czasie na patelni rumienimy cebulkę na maśle.

Krok 7 z 9

Odlewamy z ziemniaków wodę pozostawiając na dnie ok. 2-3 cm wody, zasypujemy ziemniaki mąką i gotujemy pod lekko uchylona pokrywką na wolnym ogniu kilka minut.

Krok 8 z 9

Zdejmujemy garnek z kuchenki, ugniatamy ziemniaki tłuczkiem.

Krok 9 z 9

Prażoki nakładamy łyżką maczaną w maśle z cebulką. Można podać prażoki w osobnym naczyniu lub bezpośrednio do zupy.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Kwaśnica z prażokami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 4

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 1 z 9

Krok 2 z 9

Krok 4 z 9

Krok 4 z 9

Krok 5 z 9

Krok 6 z 9

Krok 7 z 9

Krok 8 z 9

Krok 9 z 9

01

02

03

04

05

06

07

08

09

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Kwaśnica po góralsku na żeberkach

Postna kwaśnica

Kwaśnica na jagnięcinie z suszonymi grzybami

Góralska kwaśnica „ze hej!” na jagnięcych żeberkach