Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Ciasta i ciastka; ciasto, ciastko

Ciasta z masą kajmakową

Ciasta z masą kajmakową biją ostatnio rekordy popularności. Przepisy na domowe smakołyki z kajmakiem nie wymagają pieczenia.

Przepisy 17

Ciasto z kaszą manną bez pieczenia

Ciasto z kaszą manną bez pieczenia

28 min Łatwy
Ciasto toffee bez pieczenia

Ciasto toffee bez pieczenia

10 godz 36 min Łatwy
Proste banoffee

Proste banoffee

4 godz 40 min Łatwy
Tort marchewkowy

Tort marchewkowy

4 godz 31 min Średni
Placek orzechowy Snickers

Placek orzechowy Snickers

1 godz 10 min Średni
Ciasto krówkowe z delicjami

Ciasto krówkowe z delicjami

3 godz 35 min Łatwy
Marlenka

Marlenka

6 godz 45 min Łatwy
Ciasto z krówką i kawą

Ciasto z krówką i kawą

1 godz 29 min Łatwy
Torcik truskawkowy bez pieczenia

Torcik truskawkowy bez pieczenia

1 godz 10 min Łatwy
Ciasto Snickers bez pieczenia

Ciasto Snickers bez pieczenia

55 min
Sernik gotowany - bez pieczenia

Sernik gotowany - bez pieczenia

4 godz 45 min
Ciasto rumowo-waniliowe

Ciasto rumowo-waniliowe

1 godz 11 min Łatwy
Mazurek makowy

Mazurek makowy

1 godz 50 min Łatwy
Bułeczki drożdżowe z kajmakiem

Bułeczki drożdżowe z kajmakiem

1 godz 52 min Średni
Wafle z masą kajmakową

Wafle z masą kajmakową

1 godz 15 min Łatwy
Marlenka czekoladowa

Marlenka czekoladowa

4 godz Łatwy
Babka cytrynowa

Babka cytrynowa

1 godz 21 min Łatwy

Czym jest kajmak używany w ciastach z masą kajmakową? 

Kajmak to składnik bardzo słodki, idealnie pasujący do wielu ciast. Przywędrował do naszych kuchni ze wschodu, dokładniej z Turcji. Na terenie Polski znany jest od XVII wieku, jednak początkowo używany był głównie przez dworskich cukierników. Dopiero po drugiej wojnie światowej zaczęto go powszechnie stosować do przygotowywania ciast z masą kajmakową w popularnych cukierniach i prywatnych domach. 

Masa kajmakowa powstaje poprzez powolne gotowanie mleka lub śmietanki z cukrem. Cukier z masy kajmakowej w trakcie gotowania ulega karmelizacji, co nadaje całości jasnobrązowego koloru. Gotowy produkt jest bardzo słodki, więc używa się go w ciastach z masą kajmakową z umiarem. Jeśli przygotowujemy słodki wypiek w pośpiechu lub po prostu zależy nam na skróceniu czasu przygotowania, możemy śmiało użyć gotowej masy kajmakowej, którą bez problemu kupimy w markecie. 

Przepisy na ciasta z masą kajmakową 

Na naszych stronach znajdziecie wiele przepisów na ciasta z masą kajmakową. Składnik ten idealnie nadaje się do przygotowywania świątecznych mazurków, ale to niejedyny typ ciast, w których wykorzystacie tę słodką masę, zwaną czasem również masą krówkową (ze względu na podobieństwo smakowe do popularnych cukierków o takiej nazwie). Ciasta z masą kajmakową to także różnego rodzaju torty czy serniki. Masy kajmakowej bardzo często używa się też w różnych ciastach bez pieczenia, wzorowanych na popularnych batonach. Schłodzony kajmak pozwala połączyć różne warstwy tego typu ciast. 

 

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu