Zupa z łososia z pomidorami

Name: Zupa z łososia z pomidorami
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT5.00M
Total time: PT21.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 500 g Filet z łososia; 1 l Bulion warzywny; 2 Średnia cebula biała; 3 ząbków Czosnek; 2 gałązek Pomidorki koktajlowe; 1 butelka Pomidorowy koncentrat z przyprawami Winiary; 100 ml Mleko kokosowe; 3 łyżek Oliwa; 1 łyżeczka Rozmaryn; 1 łyżeczka Oregano; 2 łyżek Sok z cytryny; 1 szczypta Sól i pieprz

21min

Średni

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

500 g

Filet z łososia

1 l

Bulion warzywny

Średnia cebula biała

3 ząbków

Czosnek

2 gałązek

Pomidorki koktajlowe

1 butelka

Pomidorowy koncentrat z przyprawami Winiary

100 ml

Mleko kokosowe

3 łyżek

Oliwa

1 łyżeczka

Rozmaryn

1 łyżeczka

Oregano

2 łyżek

Sok z cytryny

1 szczypta

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

29.72 g

Węglowodany

26.58 g

Tłuszcze

25.34 g

Wartość energetyczna

449.28 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

2 min

Filet z łososia pokroić na mniejsze kawałki, skropić sokiem z cytryny i obtoczyć w rozmarynie.

Krok 2

3 min

Cebule oraz czosnek obrać i drobno posiekać.

Krok 3

5 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej przygotowane cebule oraz czosnek.

Krok 4

5 min

Dodać pomidorki koktajlowe i krótko przesmażyć. Dolać zawartość butelki Zupa pomidorowa – koncentrat z przyprawami Winiary oraz mleko kokosowe,.

Krok 5

5 min

Całość zalać gorącym bulionem. Dodać kawałki ryby i gotować na małym ogniu – aby łosoś się ściął, uważając jednocześnie żeby ryba się nie rozgotowała.

Krok 6

1 min

Doprawić solą, pieprzem oraz oregano do smaku.

Krok 1 z 6

Filet z łososia pokroić na mniejsze kawałki, skropić sokiem z cytryny i obtoczyć w rozmarynie.

Krok 2 z 6

Cebule oraz czosnek obrać i drobno posiekać.

Krok 3 z 6

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej przygotowane cebule oraz czosnek.

Krok 4 z 6

Dodać pomidorki koktajlowe i krótko przesmażyć. Dolać zawartość butelki Zupa pomidorowa – koncentrat z przyprawami Winiary oraz mleko kokosowe,.

Krok 5 z 6

Całość zalać gorącym bulionem. Dodać kawałki ryby i gotować na małym ogniu – aby łosoś się ściął, uważając jednocześnie żeby ryba się nie rozgotowała.

Krok 6 z 6

Doprawić solą, pieprzem oraz oregano do smaku.

Nim na stole królował będzie karp, sięgnijmy po ryby morskie! A szczególnie po lubianego chyba przez wszystkich łososia. Zupa z łososia z pomidorami to danie wykwintne i niezwykle smakowite. Szczególnie, że mleko kokosowe nadaje jej aksamitnej konsystencji.

Zajadając się zupą z łososia, nie sposób nie wspomnieć błogiego czasu wakacji w ciepłych, południowych krajach. Jak w przypadku każdej zupy, niezwykle ważna jest jakość ryby. Zadbajcie zatem, aby nabyć ją ze sprawdzonego źródła. Choć w Polsce nie jest o to tak prosto, niezależnie od regionu, można znaleźć świeże ryby. O tym jak je wybierać i kupować, przeczytacie tutaj. Potem nie pozostaje już nic innego, jak tylko przyrządzić z nich zupę!

Mmmmm, mleczko kokosowe! Szczególnie lubi się z owocami morza, ale nie tylko – sprawdź je w innych przepisach: