Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub Pomagania i niemarnowania
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi
Dodaj do CookBook

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

(0)
1 godz 6 min
Łatwy
Kup składniki
WINIARY logo
Winiary winiary.pl
Smacznego!
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

2 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
4  plastrów
Chleb razowy (lub innego ulubionego pieczywa)
0.5  łyżeczka
Słodka papryka
4  ząbków
Czosnek
trochę
Olej do skropienia grzanek
450  g
Groszek (świeży lub mrożony)
3 
Szalotki
3  łyżek
Bulion warzywny
600  ml
Woda
14 
Listki pokrzywy
3  łyżek
Płynna śmietana do zup
1  łyżeczka
Tabasco
1  pęczek
Koperek
1  szczypta
Sól do smaku
trochę
Olej z czosnkiem
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
74.9 g
Wartość energetyczna
555.3 kcal
Tłuszcze
20 g
Białko
20.9 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Czego brakuje nam po długim okresie jesienno-zimowym? Oczywiście zieleni i witamin. Sposób na to, to soczyście zielona zupa krem z groszku i pokrzywy. Rok temu robiłam pierwsze kulinarne podejście do pokrzyw i ugotowałam zupę z pokrzywy. Wcześniej raczej omijałam ją szerokim łukiem, bo kojarzyła mi się jedynie z chwastem rosnącym tuż za płotem. Jak się okazuje całkiem niesłusznie, bo posiada właściwości lecznicze i prozdrowotne. To prawdziwa skarbnica witamin.

Teoria i wiedza swoją drogą, ale jak przekonać rodzinę do czegoś, co nie kojarzy się im ani smacznie, ani przyjemnie? To znana metoda na jarzynowych niejadków, czyli zupa krem. Postanowiłam więc ugotować naszą ulubioną zupę z zielonego groszku i dodać do niej liście pokrzywy. W miseczce widać maleńkie zielone kropeczki – to właśnie zmiksowane listki pokrzywy – a całość jest pyszna.

(z podanych składników można przygotować około 2 porcje zupy) Nie wyobrażam sobie kremowej zupy bez chrupiącego dodatku i dlatego przygotowałam aromatyczne grzaneczki z czosnkiem i słodką papryką. Zupa krem z groszku świetnie komponuje się też z groszkiem ptysiowym ziołowymi grzaneczkami , chipsami warzywnymi.

Wielbicielom zup o kremowej konsystencji polecam też:
Zupę jarzynową przecieraną z grzaneczkami
Krem z buraków pieczonych z warzywami
Kremową zupę warzywną z soczewicy i grochu
Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

Przygotowanie

66 min
  • Krok 1 - Grzanki czosnkowe

    5 min
    Kromki chleba (bez skórki) kroimy w kostkę i przekładamy do miski.
  • Krok 2

    5 min
    Posypujemy papryką i nacieramy wyciśniętymi ząbkami czosnku. Całość dokładnie mieszamy tak, aby papryka i czosnek w miarę równomiernie rozprowadziły się po grzankach. Można też delikatnie spryskać je oliwą.
  • Krok 3

    10 min
    Grzanki przesypujemy do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i trzymamy aż grzanki się przyrumienią (około 10 minut).
  • Krok 4 - Krem z groszku i pokrzywy

    5 min
    Szalotki obieramy i kroimy w kostkę lub piórka.
  • Krok 5

    5 min
    Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i dusimy szalotki pod przykryciem około 5 minut.
  • Krok 6

    15 min
    Gotową szalotkę przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dorzucamy groszek i nastawiamy na średni gaz. Od momentu zagotowania się zupy trzymamy na gazie 5 minut.
  • Krok 7

    3 min
    W tym czasie liście pokrzywy dokładnie myjemy i kroimy na paski.
  • Krok 8

    5 min
    Po 5 minutach gotowania się zupy dodajemy pokrzywę. Gotujemy kolejne 5 minut.
  • Krok 9

    2 min
    Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku odrobiną soli i dodajemy tabasco.
  • Krok 10

    8 min
    Gotową zupę miksujemy blenderem lub przecieramy przez sitko i zabielamy śmietanką.
  • Krok 11

    3 min
    Podajemy z grzankami czosnkowymi i świeżym koperkiem.
Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 1 - Grzanki czosnkowe z 11

Kromki chleba (bez skórki) kroimy w kostkę i przekładamy do miski.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 2 z 11

Posypujemy papryką i nacieramy wyciśniętymi ząbkami czosnku. Całość dokładnie mieszamy tak, aby papryka i czosnek w miarę równomiernie rozprowadziły się po grzankach. Można też delikatnie spryskać je oliwą.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 3 z 11

Grzanki przesypujemy do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i trzymamy aż grzanki się przyrumienią (około 10 minut).

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 4 - Krem z groszku i pokrzywy z 11

Szalotki obieramy i kroimy w kostkę lub piórka.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 5 z 11

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i dusimy szalotki pod przykryciem około 5 minut.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 6 z 11

Gotową szalotkę przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dorzucamy groszek i nastawiamy na średni gaz. Od momentu zagotowania się zupy trzymamy na gazie 5 minut.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 7 z 11

W tym czasie liście pokrzywy dokładnie myjemy i kroimy na paski.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 8 z 11

Po 5 minutach gotowania się zupy dodajemy pokrzywę. Gotujemy kolejne 5 minut.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 9 z 11

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku odrobiną soli i dodajemy tabasco.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 10 z 11

Gotową zupę miksujemy blenderem lub przecieramy przez sitko i zabielamy śmietanką.

Zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

Krok 11 z 11

Podajemy z grzankami czosnkowymi i świeżym koperkiem.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Kup składniki
lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bogate w błonnik
  • Kuchnia europejska
  • Niski poziom cukru
  • Obiad
  • Porcja Warzywa/Owoce
  • Przystawka
  • Wegetariańskie
  • Źródło białka
  • Źródło błonnika

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

    Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

    20 min Łatwy
  • Zupa kartoflanka z boczkiem

    Zupa kartoflanka z boczkiem

    1 godz 5 min Łatwy
  • Zupa solferino z serem mozzarella i grzankami

    Zupa solferino z serem mozzarella i grzankami

    32 min Łatwy
  • Zupa marchewkowa z serem feta

    Zupa marchewkowa z serem feta

    21 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu