40min
Łatwy
Zupa rybna z łososia
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
120
g
Marchewka
2
Pietruszka
1
Por (biała część)
1
kawałek
Seler
1
Seler naciowy
200
g
Zielony groszek (najlepiej mrożony, ew. z puszki)
400
g
Filet z łososia
4
Ziemniaki
1
Biała cebula
2
ząbków
3
łyżek
Oliwa
1.5
l
Woda
2
łyżek
Sok z cytryny
1
gałązka
Świeży rozmaryn
1
łyżeczka
Kurkuma
1
łyżeczka
Słodka papryka
0.5
łyżeczka
Ostra papryka
1
kulka
Ziele angielskie
2
Listek laurowy
1
szczypta
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
26.86 g
Węglowodany
33.95 g
Tłuszcze
15.48 g
Wartość energetyczna
366.21 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Czasem przychodzi taki dzień, że tradycyjny obiad po prostu nie pasuje. Wtedy pojawia się pytanie: Co zamiast mięsa? …Ryba! Szczególnie morska, bogata w kwasy tłuszczowe omega 3, stanowiła będzie doskonałą alternatywę dla często wybieranego kurczaka czy indyka.
Zupa rybna z łososia to esencjonalny wywar z warzywami z dodatkiem tłustej ryby, dzięki której całość staje się bardziej sycąca i aromatyczna. Ziemniaki sprawiają, że jest to też zupa sycąca, a groszek… Groszek to po prostu najbardziej tradycyjny składnik polskich zup rybnych, bez którego nie miałyby one tego wyjątkowego smaku!
Zobacz też inne przepisy na zupy z łososiem:
- Zupa serowa z łososiem i pomidorami
- Kartoflanka z łososiem
- Zupa szczawiowa z łososiem
- Wyjątkowy krem z brokułów z parmezanem, łososiem i grzankami czosnkowymi
- Zupa cytrynowa z wędzonym łososiem
- Lekki chłodnik z czosnkiem niedźwiedzim i wędzonym łososiem
- Zupa z białych warzyw ze szparagami i pieczonym łososiem
- Noworoczna zupa krem z awokado z łososiem
- Zupa koperkowa z pieczonym łososiem
Przygotowanie
40 min
-
Krok 1
10 minMarchewki, pietruszki i kawałek selera, seler naciowy umyć, obrać i pokroić na mniejsze części. Tak przygotowane warzywa umieścić w garnku, dodać liście laurowe, ziele angielskie i zalać wodą. Gotować na małym ogniu. -
Krok 2
10 minW międzyczasie obrać ziemniaki, pora, cebulę i czosnek. Ziemniaki pokroić w kostkę, pora w półksiężyce, posiekać cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić przygotowane ziemniaki, pora, cebulę i czosnek. -
Krok 3
5 minFilet z łososia podzielić na mniejsze kawałki. -
Krok 4
5 minUgotowany bulion przecedzić. Marchewki i pietruszki pokroić w kosteczkę. -
Krok 5
2 minDo bulionu dodać zeszklone ziemniaki, pora, cebulę i czosnek. Dorzucić groszek oraz kawałki łososia. -
Krok 6
7 minZupę doprawić kurkumą, słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem. Gotować na niewielkim ogniu aż wszystkie składniki będą miękkie, uważając aby nie rozgotować ryby. -
Krok 7
1 minZupę rybną z łososiem podawać gorącą.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0