Zupa rybna z łososia

(0)

40min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

120 g

Marchewka

Pietruszka

Por (biała część)

1 kawałek

Seler

Seler naciowy

200 g

Zielony groszek (najlepiej mrożony, ew. z puszki)

400 g

Filet z łososia

Ziemniaki

Biała cebula

2 ząbków

Czosnek

3 łyżek

Oliwa

1.5 l

Woda

2 łyżek

Sok z cytryny

1 gałązka

Świeży rozmaryn

1 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Słodka papryka

0.5 łyżeczka

Ostra papryka

1 kulka

Ziele angielskie

Listek laurowy

1 szczypta

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

26.86 g

Węglowodany

33.95 g

Tłuszcze

15.48 g

Wartość energetyczna

366.21 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Czasem przychodzi taki dzień, że tradycyjny obiad po prostu nie pasuje. Wtedy pojawia się pytanie: Co zamiast mięsa? …Ryba! Szczególnie morska, bogata w kwasy tłuszczowe omega 3, stanowiła będzie doskonałą alternatywę dla często wybieranego kurczaka czy indyka.

Zupa rybna z łososia to esencjonalny wywar z warzywami z dodatkiem tłustej ryby, dzięki której całość staje się bardziej sycąca i aromatyczna. Ziemniaki sprawiają, że jest to też zupa sycąca, a groszek… Groszek to po prostu najbardziej tradycyjny składnik polskich zup rybnych, bez którego nie miałyby one tego wyjątkowego smaku!

Zobacz też inne przepisy na zupy z łososiem:

Krok 1

10 min

Marchewki, pietruszki i kawałek selera, seler naciowy umyć, obrać i pokroić na mniejsze części. Tak przygotowane warzywa umieścić w garnku, dodać liście laurowe, ziele angielskie i zalać wodą. Gotować na małym ogniu.

Krok 2

10 min

W międzyczasie obrać ziemniaki, pora, cebulę i czosnek. Ziemniaki pokroić w kostkę, pora w półksiężyce, posiekać cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić przygotowane ziemniaki, pora, cebulę i czosnek.

Krok 3

5 min

Filet z łososia podzielić na mniejsze kawałki.

Krok 4

5 min

Ugotowany bulion przecedzić. Marchewki i pietruszki pokroić w kosteczkę.

Krok 5

2 min

Do bulionu dodać zeszklone ziemniaki, pora, cebulę i czosnek. Dorzucić groszek oraz kawałki łososia.

Krok 6

7 min

Zupę doprawić kurkumą, słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem. Gotować na niewielkim ogniu aż wszystkie składniki będą miękkie, uważając aby nie rozgotować ryby.

Krok 7

1 min

Zupę rybną z łososiem podawać gorącą.

Krok 1 z 7

Krok 2 z 7

Krok 3 z 7

Filet z łososia podzielić na mniejsze kawałki.

Krok 4 z 7

Ugotowany bulion przecedzić. Marchewki i pietruszki pokroić w kosteczkę.

Krok 5 z 7

Do bulionu dodać zeszklone ziemniaki, pora, cebulę i czosnek. Dorzucić groszek oraz kawałki łososia.

Krok 6 z 7

Zupę doprawić kurkumą, słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem. Gotować na niewielkim ogniu aż wszystkie składniki będą miękkie, uważając aby nie rozgotować ryby.