Zupa porowo-cebulowa z pulpecikami

1 godz 9 min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

5 porcji

Por średni

Duża cebula

2 łyżek

Bulion drobiowy w słoiku WINIARY

700 ml

Woda

Ziemniaki

Liść laurowy

3 kulek

Ziarenka ziela angielskiego

50 g

Masło

0.25 szklanka

Słodka śmietana do zabielenia

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Czarny pieprz

1 łyżeczka

Tymianek suszony

trochę

Świeży tymianek do dekoracji

30 dag

Mięso mielone indycze na pulpeciki

1 szczypta

Pieprz cayenne

1 szczypta

Słodka papryka

2 łyżek

Kasza manna

Jajko

2 łyżek

Mąka pszenna

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

16.24 g

Węglowodany

19.11 g

Tłuszcze

15.32 g

Wartość energetyczna

274.16 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

20 min

Cebule obieramy z zewnętrznych łupin, kroimy na pół, następnie w poprzek i paski. Por kroimy w pół- lub ćwierćtalarki. Dusimy na maśle 20 minut (na małym ogniu) z dodatkiem suszonego tymianku, liści laurowych i ziela angielskiego, od czasu do czasu mieszając.

Krok 2

15 min

Podlewamy podduszoną z porem cebulkę wywarem lub wodą, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawiamy solą, gotujemy 15 minut.

Krok 3

2 min

Zupę zabielamy śmietaną. Podajemy z pulpecikami, dekorujemy świeżym tymiankiem.

Krok 4

10 min

Pół cebuli do pulpecików podduszamy na oleju, dodajemy do mięsa, dodajemy roztrzepane jajko, mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem cayenne i słodką papryką, dokładnie mieszamy.

Krok 5

7 min

Dodajemy kaszę manną i mieszamy ponownie. Zwilżonymi dłońmi formujemy nieduże pulpeciki.

Krok 6

15 min

Oprószamy pulpeciki mąką, wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy 15 minut. Odcedzamy. Jeszcze gorące podajemy z zupą porowo-cebulową.

Krok 1 z 6

Krok 2 z 6

Podlewamy podduszoną z porem cebulkę wywarem lub wodą, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawiamy solą, gotujemy 15 minut.

Krok 3 z 6

Zupę zabielamy śmietaną. Podajemy z pulpecikami, dekorujemy świeżym tymiankiem.

Krok 4 z 6

Pół cebuli do pulpecików podduszamy na oleju, dodajemy do mięsa, dodajemy roztrzepane jajko, mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem cayenne i słodką papryką, dokładnie mieszamy.

Krok 5 z 6

Dodajemy kaszę manną i mieszamy ponownie. Zwilżonymi dłońmi formujemy nieduże pulpeciki.

Krok 6 z 6

Oprószamy pulpeciki mąką, wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy 15 minut. Odcedzamy. Jeszcze gorące podajemy z zupą porowo-cebulową.

Zupa porowo-cebulowa – brzmi groźnie? Por i cebulę da się lubić! Zwłaszcza jeśli podamy je w postaci pożywnej zupy porowo-cebulowej doprawionej aromatycznym tymiankiem. Co prawda przy siekaniu cebuli można się trochę popłakać, ale na szczęście to tylko chwilowe 😉 Oba warzywa łagodnieją, kiedy są długo duszone ma maśle, dzięki czemu zupa ma delikatny smak. Zupa porowo-cebulowa z pulpecikami jest dość lekka, ale dzięki dodatkowi delikatnego mięsa indyka syci na długo.

Jakie jeszcze zupy dobrze smakują z pulpecikami? Sprawdź!

Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami

Barszcz biały z klopsikami z białej kiełbasy i suszonych grzybów

Barszcz biały z klopsikami z białej kiełbasy i suszonych grzybów

Zupa pieczarkowa z klopsikami

Zupa czosnkowa z klopsikami z tofu

Żurek z klopsikami z jajek i pieczonymi ziemniakami z nutką chrzanową

Zupa koperkowa zabielana z makaronem i klopsikami

Zupa z dyni z klopsikami indyczymi