Autorem przepisu jest Tomek
Dodaj do CookBook
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
opakowanie
1
l
Woda
1
Cebula
1
ząbek
1
łyżka
Oliwa z oliwek
125
mg
Śmietana 30%
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
trochę
Natka pietruszki do dekoracji zupy
500
g
Mięso mielone z indyka
1
Czerstwa bułka
1
Mała cebula starta na tarce o małych oczkach
1
Jajko
3
łyżek
Drobno posiekana natka pietruszki
0.5
łyżeczka
Sól
0.25
łyżeczka
Czarny pieprz
2
łyżek
Olej do podsmażenia
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
4.5 g
Wartość energetyczna
316.7 kcal
Tłuszcze
21.4 g
Białko
27 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupy goszczą na moim stole przez cały rok. Zimą chętnie sięgam po przepisy na sycące kremy. Jednym z takich dań jest aksamitna zupa pieczarkowa.
Kremową zupę pieczarkową serwuję z klopsikami mięsnymi i sporą porcją natki pietruszki. Do pulpecików, będących dodatkiem do kremu z pieczarek, najlepiej sprawdzi się mięso drobiowe, np. z kurczaka lub indyka. Moje klopsiki przygotowałam z mięsa indyczego. Zupa pieczarkowa to świetny pomysł na jednodaniowy obiad dla całej rodziny.
Jeśli lubisz klopsiki i pulpeciki, sprawdź też inne nasze przepisy:
Zupa czosnkowa z klopsikami z tofu
Zupa z dyni z klopsikami indyczymi
Barszcz biały z klopsikami z białej kiełbasy i suszonych grzybów
Zupa koperkowa zabielana z makaronem i klopsikami
Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami
Przygotowanie
56 min
-
Krok 1 - Klopsiki
10 minBułkę zalej przegotowaną letnią wodą i odstaw do namoczenia na ok. 10 minut. -
Krok 2
6 minDo większej miski włóż zmielone mięso, odciśniętą bułkę, startą cebulę, jajko, sól i pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj. -
Krok 3
4 minZ masy przy pomocy dłoni uformuj małe kulki (wielkości orzecha włoskiego). -
Krok 4
5 minW rondlu o grubym dnie rozgrzej olej i na rozgrzany tłuszcz nakładaj po kilka sztuk uformowanych pulpetów. -
Krok 3
3 minSmaż, aż uzyskają złoty kolor z różnych stron. Następnie wyłóż je na papierowy ręcznik żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. -
Krok 6 - Zupa
3 minCebulę, czosnek obierz i posiekaj. -
Krok 7
5 minW garnku o grubszym dnie rozgrzej oliwę i wrzuć cebulę. Podsmaż, aż cebula nabierze złotego koloru. Dorzuć czosnek i smaż jeszcze ok 1 minuty. -
Krok 8
2 minPodsmażone składniki zalej 0,5 l wody. -
Krok 9
10 minDo małego naczynia wlej pozostałą wodę (0,5 l) i rozprowadź w niej zawartość opakowania Zupy pieczarkowej WINIARY. Następnie wlej do garnka i gotuj całość przez ok. 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. -
Krok 10
5 minGarnek zestaw z ognia, dodaj śmietanę i zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. Krem pieczarkowy dopraw solą i pieprzem. -
Krok 11
3 minZupę pieczarkową nałóż do talerzy, dodaj pulpeciki oraz posiekaną natkę pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
