Zupa kalarepowa

Name: Zupa kalarepowa
Prep time: 117 min
Cook time: 25 min
Total time: 147 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 3 Główki Czosnek; 1/2 Sztuka Ziemniaki; 1 Sztuka Cebula; 1 Litr Wywar warzywny; 1 Łyżka Olej; 1 Szczypta Sól morska; 1 Szczypta Pieprz biały; 2 Sztuki Liść laurowy; 1 Trochę Świeże listki szałwii; 1 Szczypta Kurkuma; 1 Szczypta Gałka muszkatołowa; 4 Gałązki Świeży tymianek lub natka pietruszki; 1 opakowanie Tofu naturalne lub wędzone (u mnie wędzone); 1 Łyżeczka Musztarda; 1 Ząbek Czosnek; 1 Szczypta Wędzona papryka; 1 Szczypta Papryczka chili; 1 Łyżka Bułka tarta; 1 Szczypta Sól morska lub himalajska; 1 Trochę Olej do smażenia

(1)

2 godz 27 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

3 główek

Czosnek

0.5

Ziemniaki

Cebula

1 l

Wywar warzywny

1 łyżka

Olej

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz biały

Liść laurowy

trochę

Świeże listki szałwii

1 szczypta

Kurkuma

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

4 gałązek

Świeży tymianek lub natka pietruszki

1 opakowanie

Tofu naturalne lub wędzone (u mnie wędzone)

1 łyżeczka

Musztarda

1 ząbek

Czosnek

1 szczypta

Wędzona papryka

1 szczypta

Papryczka chili

1 łyżka

Bułka tarta

1 szczypta

Sól morska lub himalajska

trochę

Olej do smażenia

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

23 g

Wartość energetyczna

196.4 kcal

Tłuszcze

8.7 g

Białko

10.3 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Aromatyczna zupa czosnkowa z pieczonego czosnku tym razem serwowana jest z wegańskimi klopsikami z tofu. Pysznie doprawione klopsiki z tofu, które dodajemy do zupy czosnkowej, to nie tylko świetny kąsek do schrupania dla wegetarian czy wegan, ale dla wszystkich, którzy lubią dobrze zjeść. A do samej zupy czosnkowej chyba nie musimy Was przekonywać :)

Jeśli lubisz klopsiki, zobacz też inne nasze przepisy:
Zupa z dyni z klopsikami indyczymi
Klopsiki z jajkiem do żurku i barszczu białego
Barszcz biały z klopsikami z białej kiełbasy i suszonych grzybów
Żurek z klopsikami z jajek i pieczonymi ziemniakami z nutką chrzanową
Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami

Krok 1 - Zupa czosnkowa
60 min

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Główki czosnku zawijamy w folię aluminiową (każdą osobno). Tak przygotowany czosnek pieczemy 30 minut. Odstawiamy do przestygnięcia.
Krok 2
10 min

W czasie, kiedy czosnek piecze się w piekarniku, ziemniaki obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy z cebulą na oleju z dodatkiem listków laurowych, szałwii i szczypty kurkumy.
Krok 3
15 min

Podsmażone ziemniaki podlewamy wywarem, doprawiamy szczyptą soli i gotujemy 10 minut.
Krok 4
10 min

Do zupy dodajemy wyciśnięty z główek czosnek, gotujemy chwilę.
Krok 5
10 min

Po zdjęciu garnka z kuchenki miksujemy zupę czosnkową na gładki krem (wcześniej wyciągając laurowe listki). Doprawiamy białym pieprzem i ewentualnie gałką muszkatołową.
Krok 6 - Klopsiki z tofu (ok. 15 sztuk)
10 min

Tofu kroimy w kostkę, przekładamy do miski, rozdrabniamy widelcem.
Krok 7
10 min

Dodajemy musztardę i przyprawy, łączymy wszystkie składniki. Można też zblendować tofu z przyprawami na gładką masę.
Krok 8
12 min

Formujemy z masy nieduże klopsiki (wielkości orzecha włoskiego), obtaczamy w bułce tartej, smażymy na oleju kilka minut, zwracając uwagę na to, by zrumieniły się równomiernie.
Krok 9
5 min

Odsączamy klopsiki z namiaru oleju na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Podajemy z zupą czosnkową.
Krok 10
5 min

Zupę czosnkową podajemy z klopsikami z tofu, posypujemy listkami świeżego tymianku lub natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Zupa kalarepowa

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Zupa czosnkowa

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6 - Klopsiki z tofu (ok. 15 sztuk)

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa ogórkowa na rosole

Zupa cebulowa

Zupa jarzynowa ze śmietaną

Zupa szparagowa – krem z zielonych szparagów z pieczonym łososiem

Zupa kalarepowa

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Zupa czosnkowa

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6 - Klopsiki z tofu (ok. 15 sztuk)

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa ogórkowa na rosole

Zupa cebulowa

Zupa jarzynowa ze śmietaną

Zupa szparagowa – krem z zielonych szparagów z pieczonym łososiem