1 godz 11 min
Średni
Zupa krem z dyni z bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi
430
g
1/2 małej dyni hokkaido
150
g
2 Małe ziemniaki
1
Szalotki
1
Laska wanilii
3
łyżek
750
ml
Woda
1
szklanka
Śmietana 30%
trochę
Wiórki kokosowe
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz ziołowy do smaku
1
szczypta
Ostra papryka do smaku
1
łyżeczka
Masło klarowane
1
szczypta
Cukier do smaku
.
Wartości odżywcze
Białko
5.36 g
Węglowodany
26.92 g
Tłuszcze
27.3 g
Wartość energetyczna
365.89 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Absolutną królową jesieni jest u mnie dynia, a zupa krem z dyni z bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi to słodka wersja popularnej zupy dyniowej – z delikatną nutką waniliową, chmurką ze śmietanki i pysznymi wiórkami kokosowymi.
Ta wersja zupy dyniowej z bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, ponieważ wybrałam do niej popularną ostatnio dynię hokkaido, której nie trzeba obierać ze skórki. Wszystkie składniki ugotowałam w wywarze warzywnym, ale jeśli szukacie też innych sposobów na przygotowanie dyni do zupy to polecam porady Agatki: klik. W efekcie powstała zupa krem z dyni z bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi – krem o konsystencji gęstej śmietany. Zwykle nie przepadam za zbyt gęstymi zupami, ale jeśli wy takie wolicie, wystarczy zmniejszyć ilość wywaru lub dodać więcej dyni i ziemniaków.
(z podanych składników można przygotować około 2-3 porcje zupy)
Wielbicielom zupy dyniowej polecam też :
Zupę krem z dyni z pestkami
Zupę warzywną z dynią
Zupę z dyni z przecierem pomidorowym i serem z niebieską pleśnią
Pikantną zupę dyniową z czarnuszką
Zupa krem z dyni będzie też świetnie smakować podana z groszkiem ptysiowym, ziołowymi grzaneczkami lub z chrupiącymi chipsami warzywnymi. Wybór dodatków zależy już tylko od Was.
Wielbicielom zupy dyniowej polecam też :
Zupę krem z dyni z pestkami
Zupę warzywną z dynią
Zupę z dyni z przecierem pomidorowym i serem z niebieską pleśnią
Pikantną zupę dyniową z czarnuszką
Ta wersja zupy dyniowej z bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, ponieważ wybrałam do niej popularną ostatnio dynię hokkaido, której nie trzeba obierać ze skórki. Wszystkie składniki ugotowałam w wywarze warzywnym, ale jeśli szukacie też innych sposobów na przygotowanie dyni do zupy to polecam porady Agatki: klik. W efekcie powstała zupa krem z dyni z bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi – krem o konsystencji gęstej śmietany. Zwykle nie przepadam za zbyt gęstymi zupami, ale jeśli wy takie wolicie, wystarczy zmniejszyć ilość wywaru lub dodać więcej dyni i ziemniaków.
(z podanych składników można przygotować około 2-3 porcje zupy)
Wielbicielom zupy dyniowej polecam też :
Zupę krem z dyni z pestkami
Zupę warzywną z dynią
Zupę z dyni z przecierem pomidorowym i serem z niebieską pleśnią
Pikantną zupę dyniową z czarnuszką
Zupa krem z dyni będzie też świetnie smakować podana z groszkiem ptysiowym, ziołowymi grzaneczkami lub z chrupiącymi chipsami warzywnymi. Wybór dodatków zależy już tylko od Was.
Wielbicielom zupy dyniowej polecam też :
Zupę krem z dyni z pestkami
Zupę warzywną z dynią
Zupę z dyni z przecierem pomidorowym i serem z niebieską pleśnią
Pikantną zupę dyniową z czarnuszką
Przygotowanie
71 min
Krok 1
5 min
Dynię kroimy na pół i usuwamy środek z nasionami. Wykorzystamy jedną połówkę (430 g) i kroimy ją na małe kawałki razem ze skórką.
Krok 2
20 min
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka razem z dynią, zalewamy wywarem i gotujemy około 15 minut.
Krok 3
6 min
Szalotkę kroimy w drobną kostkę i smażymy na złoty kolor na łyżeczce masła klarowanego.
Krok 4
3 min
Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i łyżeczką wyskrobujemy małe ziarenka, które dodajemy do gotującej się zupy razem z podsmażoną szalotką.
Krok 5
15 min
Gotujemy jeszcze około 15 minut, aż dynia i ziemniaki będą miękkie.
Krok 6
3 min
Pod koniec doprawiamy do smaku solą, papryką, pieprzem oraz odrobiną cukru.
Krok 7
5 min
Gotową zupę krem z dyni miksujemy blenderem.
Krok 8
5 min
Wiórki kokosowe przesypujemy na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) i trzymamy aż lekko się przyrumienią, co jakiś czas mieszając.
Krok 9
6 min
Śmietanę ubijamy na sztywno (można dodać do niej nieco cukru pudru).
Krok 10
3 min
Porcję zupy z dyni podajemy z kleksem z bitej śmietany i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0