1 godz 10 min
Łatwy
Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Cebula
3
ząbków
1
Por (biała część)
3
Pasternak
2
Duże ziemniaki
1
opakowanie
Zupa brokułowa Jak u Mamy WINIARY
2
łyżek
Masło
2
łyżek
Sok z cytryny
80
ml
Śmietana 30%
0.5
łyżeczka
Kmin rzymski
0.5
łyżeczka
Kurkuma
3
łyżek
Oliwa
1
szczypta
Pieprz ziołowy
1
szczypta
Sól
80
g
orzechy (włoskie lub nerkowca) do dekoracji
.
Wartości odżywcze
Białko
4 g
Węglowodany
35.95 g
Tłuszcze
22.09 g
Wartość energetyczna
345.91 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dzisiejszy pomysł to prosta zupa z ciekawymi dodatkami. Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami to danie, które sprawdzi się idealnie, kiedy niespodziewanie wpadną do Ciebie z wizytą goście lub przyjaciele zapowiedzą się na ostatnią chwilę. Zupę przygotujesz bez długiej listy zakupów, a wykwintnymi dodatkami zaskoczysz gości.
Pieczony pasternak (nie mylić z pietruszką!) nada zupie słodyczy, z kolei uprażone orzechy będą przyjemnie chrupać. Pasternak i pietruszka to łudząco podobne do siebie warzywa, które zdarza się mylić nawet samym sprzedawcom. Pasternak ma słodki orzechowy zapach, a w smaku zbliżony jest do marchewki – i właśnie o taką kombinację aromatów nad chodzi. Pasternak ma niedużo kalorii, zawiera także kwas foliowy, magnez, witaminę C i sporo błonnika.
Brokuły z dodatkiem przypraw znajdziesz w saszetce Zupy Brokułowej Jak u Mamy WINIARY. Dzięki tej małej pomocy, zupa będzie gotowa naprawdę szybko!
Dowiedz się, jak przygotować domowy susz warzywny i sprawdź, jak przygotować wiosenne zupy!
Zupa wiosenna z kurczakiem
Zupa wiosenna z młodych warzyw ze świeżym szczawiem
Wiosenny barszcz biały na zakwasie z jajkiem i szpinakiem
Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem
Zupa z pokrzywy z kaszą jaglaną
Zupa z młodej kapusty z cukinią i kindziukiem
Pieczony pasternak (nie mylić z pietruszką!) nada zupie słodyczy, z kolei uprażone orzechy będą przyjemnie chrupać. Pasternak i pietruszka to łudząco podobne do siebie warzywa, które zdarza się mylić nawet samym sprzedawcom. Pasternak ma słodki orzechowy zapach, a w smaku zbliżony jest do marchewki – i właśnie o taką kombinację aromatów nad chodzi. Pasternak ma niedużo kalorii, zawiera także kwas foliowy, magnez, witaminę C i sporo błonnika.
Brokuły z dodatkiem przypraw znajdziesz w saszetce Zupy Brokułowej Jak u Mamy WINIARY. Dzięki tej małej pomocy, zupa będzie gotowa naprawdę szybko!
Dowiedz się, jak przygotować domowy susz warzywny i sprawdź, jak przygotować wiosenne zupy!
Zupa wiosenna z kurczakiem
Zupa wiosenna z młodych warzyw ze świeżym szczawiem
Wiosenny barszcz biały na zakwasie z jajkiem i szpinakiem
Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem
Zupa z pokrzywy z kaszą jaglaną
Zupa z młodej kapusty z cukinią i kindziukiem
Przygotowanie
70 min
-
Krok 1
5 minCebule i czosnek obrać, drobno posiekać. -
Krok 2
4 minPora dokładnie umyć, pokroić w półksiężyce. -
Krok 3
5 minZiemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę. -
Krok 4
5 minNa dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę i czosnek. -
Krok 5
6 minDodać pora, pokrojone ziemniaki oraz kurkumę. Całość krótko podsmażyć, następnie zalać wodą – tak, aby przykryła ona wszystkie warzywa. -
Krok 6
15 minGotować na wolnym ogniu, przez ok. 15 minut – aż warzywa zmiękną. -
Krok 7
15 minW międzyczasie pasternak obrać, pokroić w słupki o długości ok. 4 cm, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Skropić oliwą i posypać pieprzem ziołowym. Wstawić do piekarnika, piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 15 minut – aż pasternak zmięknie i się zrumieni. -
Krok 8
2 minKiedy warzywa w garnku zmiękną, dodać opakowanie Zupy Brokułowej Jak U Mamy WINIARY. Dobrze wymieszać. Dodać sok z cytryny oraz kmin rzymski. -
Krok 9
4 minZupę zagotować i zmiksować na gładki krem, w trakcie miksowania dolać śmietanę. -
Krok 10
1 minJeśli zupa będzie zbyt gęsta dolać odrobinę wody. -
Krok 11
1 minDoprawić do smaku solą i pieprzem. -
Krok 12
6 minOrzechy delikatnie uprażyć. -
Krok 13
1 minZupę podawać z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0