Żeberka wieprzowe w sosie własnym

Name: Żeberka wieprzowe w sosie własnym
Prep time: 17 min
Cook time: 25 min
Total time: 42 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Kuchnia europejska,Kuchnie świata
Ingredients: 500 Gram Żeberka wieprzowe; 2 Łyżki Oliwa z oliwek; 1 Łyżeczka Przyprawa do mięs WINIARY; 1 Sztuka Cebula; 1 Sztuka Liść laurowy; 10 Gram WINIARY ZIARENKA SMAKU Przyprawa Uniwersalna; 1 Trochę Pieprz czarny

(11)

42 min

Łatwy

Autorem przepisu jest RENIZ

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

500 g

Żeberka wieprzowe

2 łyżek

Oliwa z oliwek

10 g

Przyprawa do mięs

Cebula

Liść laurowy

10 g

WINIARY ZIARENKA SMAKU Przyprawa Uniwersalna

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

4.1 g

Wartość energetyczna

326.8 kcal

Tłuszcze

17.2 g

Białko

37 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Żeberka wieprzowe w sosie własnym to świetny pomysł na danie główne. Aromatyczne i miękkie żeberka możesz skomponować z ulubionymi dodatkami, np. buraczkami, zasmażaną kapustą kiszoną czy kiszonymi ogórkami, możliwości jest wiele, a zawsze będą smakować wyśmienicie!

Żeberka duszone we własnym sosie to sycąca potrawa bogata w białko, tłuszcze i witaminy. Będzie ciekawą alternatywą dla tradycyjnych mięsnych kotletów, zrazów czy bitek. Dobrze przygotowane żeberka łatwo zjeść, ponieważ mięciutkie, soczyste mięso łatwo odchodzi od kości.

Jak zrobić żeberka duszone w sosie własnym?
Przepis nie jest trudny, z jego realizacją poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Najważniejsze oprócz doboru właściwych przypraw jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Żeberka należy oczyścić z niepotrzebnych błon, a następnie podzielić na porcje, tnąc wzdłuż kości. Do obróbki termicznej używa się rozgrzanej patelni, ale można żeberka w sosie własnym także korzystając z piekarnika lub airfryera.

Polecamy również:

· Żeberka z colą

· Żeberka marynowane z piekarnika

· Pełne słodyczy żeberka BBQ

· Żeberka na kapuście

Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.

Żeberka w sosie BBQ Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Krok 1 - Podsmaż żeberka
15 min

500 g żeberek wieprzowych umyj, osusz i pokrój na kawałki, następnie zarumień na oleju i przełóż do rondla.
Krok 2 - Podsmaż cebulę
5 min

Na pozostałym po smażeniu żeberek tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę.
Krok 3 - Uduś żeberka
20 min

Do rondla z żeberkami wlej 1 szklankę wody, dodaj Ziarenka Smaku WINIARY, przyprawę do mięs, liść laurowy i podsmażoną cebulę. Duś pod przykryciem do miękkości, dolewając od czasu do czasu odrobinę wody.
Krok 4 - Przypraw do smaku
2 min

Przypraw do smaku. Przepis na żeberka duszone w sosie własnym jest gotowy. Smacznego!

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

FAQ

Jak przyprawić żeberka?

Aby żeberka w sosie własnym były aromatyczne warto użyć liścia laurowe, pieprzu i dużej ilości cebuli. Ważną rolę pełni też przyprawa Ziarenka Smaku WINIARY. Jeśli chcesz nadać potrawie nieco bardziej pikantny smak, sięgnij po paprykę ostrą lub miks papryki ostrej i papryki wędzonej.

Jak zrobić żeberka, żeby odchodziły od kości?

Aby wygodnie jeść duszone żeberka w sosie własnym musisz zadbać o to, żeby mięso łatwo odchodziło od kości. Żeby osiągnąć odpowiedni efekt musisz pamiętać o dwóch rzeczach. Po pierwsze pozbądź się twardych błonek po wewnętrznej stronie kości. Po drugie duś mięso pod przykryciem odpowiednio długo. To może potrwać około 1,5 godziny.

Jak piec żeberka w piekarniku?

Przepis na żeberka duszone w sosie własnym możesz przygotować także w piekarniku. W tym wariancie mięso piecze się do miękkości około 1,5 - 2 godziny. Optymalna temperatura to 160 stopni. Jeśli wcześniej żeberka zostały wstępnie podsmażone czas pieczenia będzie krótszy.

Czy mogę przygotować żeberka w airfryerze?

Tak, przepis na żeberka w sosie własnym przygotujesz łatwo także w airfryerze. Czas pieczenia jest nieco krótszy niż w piekarniku. Odpowiedni efekt możesz uzyskać nawet w ciągu 45 minut.

lite

Ogólna ocena

5.0 out of 5

Wszystkich ocen: 3

Podziel się swoją opinią

Select a row to filter reviews by rating

33 All Stars

33 5 Stars

00 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

00 1 Stars

Opinie

Most useful first

(Brak tytułu)

Ja jeszcze , przed smażeniem, obtaczam surowe, przyprawione części żeberek w mące.Mam wtedy, po uduszeniu mięsa, gotowy , zagęszczony super smaczny sos.

Oscypek (niezweryfikowany) 11/07/2025-02:12 CET

Czy ta opinia jest przydatna?

Darek

Super przepis

Anonim (niezweryfikowany) 11/02/2023-02:37 CET

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 01/15/2024-02:27 CET

Darku, dziękujemy za Twoją opinię. Pozdrawiamy!

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Żeberka wieprzowe w sosie własnym

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Podsmaż żeberka

Krok 2 - Podsmaż cebulę

Krok 3 - Uduś żeberka

Krok 4 - Przypraw do smaku

Przepis w formacie PDF

FAQ

Jak przyprawić żeberka?

Jak zrobić żeberka, żeby odchodziły od kości?

Jak piec żeberka w piekarniku?