830 min
Łatwy
Pełne słodyczy żeberka BBQ
2 kostek
1 kostka
800 ml
Woda
3
Ziele angielskie mielone
2
Liść laurowy
1 kg
Żeberka wieprzowe
1 Płaska łyżka
Przecier pomidorowy
1 łyżeczka
Czosnek granulowany
1 łyżeczka
Oregano
1 łyżka
Sos worcestershire
1.5 łyżek
Ocet
1 łyżeczka
Cukier trzcinowy
1 łyżeczka
Słodka papryka
1
Liść laurowy
1
Ziele angielskie mielone
15
Suszone śliwki
200 ml
Woda
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz czarny
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
468.57 kcal
Węglowodany
27.29 g
Tłuszcze
14.01 g
Białko
56.28 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
830 min
Krok 1
5 min
Rozpuść 2 Kostki Mięsne WINIARY w 800 ml wrzącej wody.
Krok 2
10 min
Dodaj ziele angielskie oraz listek laurowy. Pozostaw do wystudzenia.
Krok 3
720 min
Do powstałej marynaty włóż żeberka. Całość wstaw do lodówki na 6–12 h w celu zamarynowania.
Krok 4
45 min
Po tym czasie przełóż żeberka do naczynia do pieczenia i piecz ok. 45 minut w temperaturze 160°C od czasu do czasu podlewając bulionem.
Krok 5
30 min
Następnie podnieś temperaturę do 200°C i piecz żeberka jeszcze ok. 30 minut aż się ładnie zarumienią smarując je sosem BBQ.
Krok 6
10 min
Aby przygotować sos w rondelku wymieszaj wszystkie składniki sosu i doprowadź go do wrzenia.
Krok 7
10 min
Całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Sos możesz dodatkowo przetrzeć go przez sito. Dopraw na koniec solą i pieprzem do smaku.
Żeberka w sosie BBQ, czyli obiad doskonały – niezwykle aromatyczny i rozpływający się w ustach! Pierwszym sekretem pełnych słodyczy żeberek jest marynata przyrządzana z Kostki mięsnej WINIARY, przyprawiona dodatkowo zielem angielskim i liściem laurowym. W tak przygotowanej marynacie zanurzamy żeberka i odstawiamy na 6-12 godzin. Drugi sekret żeberek to słodki sos BBQ z dodatkiem suszonych śliwek, pomidorów, słodkiej papryki, czosnku i wielu, wielu innych! Sos rozsmarowujemy na rumianym mięsie, a gotowe żeberka zajadamy ze świeżym pieczywem.
Komentarze 0