47min
Średni
Wegetariańska zupa ogórkowa
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
Marchewka
3
Pietruszka
1
kawałek
Seler
1
Por (biała część)
1
Cebula
3
ząbków
8
Ogórek kiszony
6
Średnie ziemniaki
1
opakowanie
Zupa ogórkowa Jak u Mamy WINIARY
1
Cebulka marynowana
4
łyżek
Śmietana kwaśna 12% lub 18%
3
Ziele angielskie
2
Liść laurowy
trochę
Koperek
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
3.75 g
Węglowodany
27.2 g
Tłuszcze
2.19 g
Wartość energetyczna
135.01 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dziś propozycja dla wszystkich, którzy mają ochotę na coś lekkiego i bez mięsa. Wegetariańska zupa ogórkowa to danie, które przyrządzicie wyjątkowo szybko. Zabielona śmietaną nabiera nieco delikatniejszego charakteru. Poleca się na obiad z rodziną i przyjaciółmi! Ziemniaki, ogórki, marchewki i pietruszki – wszystko z naszej polskiej spiżarni! Czasem warto wrócić do tradycyjnych smaków.
Szukasz pomysłów na wegetariański obiad? Zobacz też inne nasze zupy!
Wegetariańskie leczo z cukinii i pieczarek
Żurek wegetariański w chlebku
Mayeritsa – grecka zupa wielkanocna (wersja wegetariańska)
Ramen wegetariański
Flaczki wegetariańskie z boczniakiem
Kapuśniak wegetariańki z suszonymi grzybami
Szukasz pomysłów na wegetariański obiad? Zobacz też inne nasze zupy!
Wegetariańskie leczo z cukinii i pieczarek
Żurek wegetariański w chlebku
Mayeritsa – grecka zupa wielkanocna (wersja wegetariańska)
Ramen wegetariański
Flaczki wegetariańskie z boczniakiem
Kapuśniak wegetariańki z suszonymi grzybami
Przygotowanie
47 min
-
Krok 1
5 minMarchewki i pietruszki obrać i pokroić na mniejsze części. -
Krok 2
5 minKawałek selera oraz ząbki czosnku obrać. Pora dokładnie umyć. -
Krok 3
3 minJeśli dysponujemy kuchenką gazową, cebulę (w łupinach) położyć na palniku i krotko opalić ją płomieniami (max. 2 minuty). Można to zrobić także za pomocą ręcznego planika. -
Krok 4
15 minTak przygotowane warzywa przełożyć do garnka, dodać ziele angielskie oraz liście laurowe, zalać wodą, aby przykryła wszystkie składniki. Gotować na małym ogniu. -
Krok 5
3 minW międzyczasie ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. -
Krok 6
3 minOgórki zetrzeć na tarce – na grubych oczkach. -
Krok 7
5 minKiedy gotujące się warzywa będą półmiękkie bulion przecedzić. Marchewki i pietruszki pokroić w półksiężyce i wraz z pokrojonymi w kostkę ziemniakami dodać z powrotem do bulionu. -
Krok 8
3 minOpakowanie Zupy Ogórkowej rozmieszać w 400 ml zimniej wody, dodać śmietanę, całość dokładnie wymieszać i dolać do zupy, kiedy ziemniaki będą już miękkie. -
Krok 9
3 minNa koniec dodać utarte na tarce ogórki, ew. marynowane cebulki, które nadadzą zupie ciekawego aromatu oraz drobno posiekany koperek. -
Krok 10
2 minCałość doprawić solą i pieprzem do smaku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0