Flaczki wegetariańskie z boczniakiem

(0)

46min

Łatwy

Autorem przepisu jest Jola

Składniki

2 porcje

250 g

Boczniaki

Pietruszka (korzeń)

60 g

Średnia marchewka

1 kawałek

Seler (korzeń)

1 kawałek

por (część zielona)

Liść laurowy

Ziarno pieprzu

0.5

Cebula

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

0.5 łyżeczka

Suszony lubczyk

1 łyżeczka

Słodka papryka

0.5 łyżeczka

Majeranek

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz mielony do smaku

1 l

Zimna woda

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

7.35 g

Węglowodany

36.53 g

Tłuszcze

2.42 g

Wartość energetyczna

174.43 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa idealna na zabawę sylwestrową – flaczki wegetariańskie z boczniakiem. Zdecydowanie bardziej popularne są tradycjne flaki, ale te albo się kocha albo nienawidzi. Flaczki wegetariańskie są świetną alternatywą dla tradycyjnej wersji tej zupy. Mają ogromną zaletę, którą doceni chyba każda kobieta w przedsylwestrową noc – flaczki wegetariańskie gotuje się dosyć szybko, więc zostanie nam sporo czasu na przygotowanie kreacji sylwestrowej.

Moja mama dosyć często gotuje różne wersje flaczków: z boczniakiem, z mięsem drobiowym lub tradycyjne. Przyznaję szczerze, że nie jestem fanką tradycyjnych flaków, ale te drobiowe lub grzybowe flaczki wegetariańskie bardzo lubię.

Krok 1

5 min

Umyte i osuszone boczniaki kroimy w paski. Marchewkę, pietruszkę i kawałek selera obieramy i kroimy w kostkę lub słupki.

Krok 2

10 min

Do garnka wlewamy około 1 łyżkę oleju roślinnego i wrzucamy włoszczyznę, po chwili dodajemy też grzyby. Smażymy na małym ogniu często mieszając (około 10 minut).

Krok 3

20 min

Podsmażoną włoszczyznę i grzyby zalewamy 1 litrem zimnej wody. Dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu i dosypujemy suszony lubczyk. Gotujemy na średnim ogniu około 20 minut.

Krok 4

10 min

o tym czasie flaczki wegetariańskie doprawiamy słodką papryką, majerankiem, solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez 5-10 minut .

Krok 5

1 min

Flaczki wegetariańskie można podawać posypane dodatkowo świeżym majerankiem lub natką pietruszki.

Krok 1 z 5

Umyte i osuszone boczniaki kroimy w paski. Marchewkę, pietruszkę i kawałek selera obieramy i kroimy w kostkę lub słupki.

Krok 2 z 5

Do garnka wlewamy około 1 łyżkę oleju roślinnego i wrzucamy włoszczyznę, po chwili dodajemy też grzyby. Smażymy na małym ogniu często mieszając (około 10 minut).