Flaczki z boczniaków

Name: Flaczki z boczniaków
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT48.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 500 g Boczniaki; 1200 g Woda; 20 g Bulion grzybowy z borowikami WINIARY; 60 g Marchewka; 60 g Korzeń pietruszki; 1 pęczek Pietruszka; 200 g Cebula biała; 2 kawałków Czosnek; 2 Liść laurowy; 2 łyżek Koncentrat pomidorowy; 20 g Musztarda sarepska; 1 łyżka Olej rzepakowy; 2 g Papryka ostra; suszona na słońcu; trochę Gałka muszkatołowa; 1 łyżeczka Majeranek; trochę Sól; trochę Pieprz czarny

48min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

500 g

Boczniaki

1200 g

Woda

20 g

Bulion grzybowy z borowikami WINIARY

60 g

Marchewka

60 g

Korzeń pietruszki

1 pęczek

Pietruszka

200 g

Cebula biała

2 kawałków

Czosnek

Liść laurowy

2 łyżek

Koncentrat pomidorowy

20 g

Musztarda sarepska

1 łyżka

Olej rzepakowy

2 g

Papryka ostra, suszona na słońcu

trochę

Gałka muszkatołowa

1 łyżeczka

Majeranek

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.99 g

Węglowodany

21.71 g

Tłuszcze

6.46 g

Wartość energetyczna

158.61 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Boczniaki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki. Marchewkę i korzeń pietruszki dokładnie umyj, obierz i pokrój w słupki. Posiekaj cebulę w kostkę.

Krok 2

15 min

W garnku rozgrzej dwie łyżki oleju. Dodaj warzywa oraz grzyby, liście laurowe i czosnek w całości. Duś wszystko razem przez ok. 10 minut na małym ogniu, uważając żeby nic się nie przypaliło.

Krok 3

20 min

Po tym czasie zalej litrem wody i dodaj dwie kostki bulionu, przyprawy i zagotuj. Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, do miękkości boczniaków, po czym dodaj musztardę i koncentrat. Zagotuj raz jeszcze.

Krok 4

3 min

Flaczki z boczniaków podawaj gorące, obsypane natką pietruszki, z grzankami.

Krok 1 z 4

Boczniaki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki. Marchewkę i korzeń pietruszki dokładnie umyj, obierz i pokrój w słupki. Posiekaj cebulę w kostkę.

Krok 2 z 4

Krok 3 z 4

Krok 4 z 4

Flaczki z boczniaków podawaj gorące, obsypane natką pietruszki, z grzankami.

Flaczki z boczniaków uważamy za intrygujący pomysł na obiad dla miłośników dań z grzybami i warzywami – mamy tutaj połączenie nie tylko wartościowych pod względem odżywczym boczniaków (zawierają m.in. nienasycone kwasy tłuszczowe) z warzywami, ale również z ostrą musztardą, koncentratem pomidorowym, ostrą papryką, majerankiem i innymi intensywnymi przyprawami oraz dodatkami. W przepisie na boczniaki polecamy użyć Bulionu z grzybami leśnymi Domowa Kuchnia WINIARY – dla smaku i zapachu!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

65 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

65 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

7g / 17%

Węglowodany

21.7g / 50%

Tłuszcze

6.5g / 33%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.